期酒
期酒（En primeur或 "wine futures"）是一種早期購買葡萄酒的方法，讓消費者有機會在當年的葡萄酒還在木桶里尚未裝瓶時，購買特定的葡萄酒。期酒是在年份酒上市一年或18個月以前先行付款。購買葡萄酒期酒的一個可能的好處是在期酒時葡萄酒的價格可能比裝瓶並在市場上出售時低很多。然而這也不一定，一些葡萄酒可能隨着時間貶值。葡萄酒專家，如湯姆·斯蒂文森（Tom Stevenson）,推薦購買那些產量非常有限，在上市時很有可能購買不到的期酒[1]。雖然也有一些其他的地區採用期酒的方式，但來自波爾多, 勃艮第, 羅納河和波特酒的葡萄酒的期酒最常見[2]。
過程
在葡萄收穫的第二年春天，酒商或貿易組織將對木桶內的6-8個月的酒進行取樣品嘗。在波爾多,由於最終的酒品通常是由幾種葡萄品種混釀的，釀酒師會嘗試決定酒樣的混釀品種和比例。最終酒品的構成可能與酒樣有所不同，這取決於每一個橡木桶內的陳年過程中的成熟程度。基於最初的酒樣，參加品嘗的的人將對酒品經裝瓶，上市以及經過陳年後的預期質量給出一個初步的評分或酒評[1]
在酒莊完成酒的熟成階段後，期酒的購買者可以選擇裝瓶的酒瓶大小，如：375ml，750ml。在期酒時購買的葡萄酒通常會直接放入保稅倉庫。期酒作為一種精細的投資方式，購入的期酒可能最終遭受損失，或者可能獲得可觀的收益。例如，1982年的一箱拉圖酒莊（Château Latour），在1983年期酒時的售價為250英鎊，而在2007年估值為9000英鎊，雖然價格增長的主要部分發生在裝瓶之後。[3]
潛在收益
對生產者來說，可以從改善現金流並得到有保證的產品價格。這個概念在波爾多存在了幾個世紀了，在其他地區，如勃艮第，皮埃蒙特，托斯卡納，斗羅河，以及里奧哈，只是偶爾使用[來源請求]。在意大利在推廣意大利期酒市場方面已經做了一些工作。 [來源請求]
對於消費者來說，購買期酒使得他們有機會確保能夠買到產量非常小、上市後不容易買到的酒。在好的年份里，有些波爾多列莊可能在酒上市前就把整年的存貨分配或賣光。此外，在期酒時購買的價格可能要比酒上市後的價格低。[1]
2009年4月，2008年份的波爾多期酒以比過去幾年平均低30%的價格發佈。 這在市場中引發了購買非常大的購買狂潮，同時也顯現了投資機會。[4]
參考文獻
- ^ 1.0 1.1 1.2 T. Stevenson "The Sotheby's Wine Encyclopedia" pg 66 Dorling Kindersley 2005 ISBN 0-7566-1324-8
- ^ Kissack, Chris, thewinedoctor.com. Wine Glossary E. [2011-11-10]. （原始內容存檔於2011-11-03）.
- ^ Stimpfig, John, Decanter. Wine Investment Guide - En primeur vs older vintages. [2011-11-10]. （原始內容存檔於2010-08-31）.
- ^ Oliver Gearing - wineinvestment.org
外部連結
- How to buy en primeur （頁面存檔備份，存於互聯網檔案館） Decanter article
- The Problem with Primeur （頁面存檔備份，存於互聯網檔案館） thewinedoctor.com
- Perils of speculating en primeur emissarywine.com