炮 (烹飪)

炮，又稱為煨，是中國傳統的一種烹飪方式，即用爛泥等包裹食物而燒烤，如「炮番薯」、「煨番薯」、「泥煨雞」等。在傳統中藥製作過程中，炮製和煨法也是來自於這種食物的加工方法。