管仲酒是安徽潁上縣出產的一種白酒。[1][2][3][4]潁上當地釀酒歷史悠久，最早有文字記載的為距今兩千七百年前的管仲坊；後雖因時局變遷時斷時序，屢廢屢興，但後來者均仍采管仲坊原名以廣招徠。1958年當局在原最後一家管仲坊的基礎上成立潁上縣酒廠，[1][2][3][4]後數度易名。[1][2][3][4]管仲酒為以高粱、小麥、玉米、大米、和糯米為原料，用人工泥窖發酵、量質提酒、分級貯藏等五糧液釀造工藝釀成，[1][2]現產品包括管仲、自己燒、和一匡天下三個系列，[1][2][3][4]均為濃香型白酒。
