苯乙酮

苯乙酮或稱乙酰苯，是示性式為PhC(O)CH₃(Ph:苯基)的有機化合物，它可當作製造藥物、樹脂、調味劑和催淚瓦斯的中間體，還可以製造安眠藥。 現在苯乙酮大多以異丙苯氧化制苯酚和丙酮的副產品獲得，它還可由苯用乙酰氯乙酰化製得。

苯乙酮
IUPAC名 1-Phenylethan-1-one
別名	乙酰苯、甲基苯基酮
識別
縮寫	ACP
CAS號	98-86-2  Y
PubChem	7410
ChemSpider	7132
SMILES	O=C(C)C1=CC=CC=C1
InChI	1/C8H8O/c1-7(9) 8-5-3-2-4-6-8/h2-6H,1H3
InChIKey	KWOLFJPFCHCOCG-UHFFFAOYAT
ChEBI	27632
DrugBank	DB04619
KEGG	C07113
性質
化學式	C6H5COCH3
摩爾質量	120.15 g·mol⁻¹
密度	1.028
熔點	19-20 ℃
沸點	202 ℃
危險性
NFPA 704	2   0
閃點	77 ℃
若非註明，所有數據均出自標準狀態（25 ℃，100 kPa）下。

存在

苯乙酮存在許多食品中，包括蘋果，奶酪，杏，香蕉，牛肉，和椰菜花。

另見

• 苯乙醛
• 氯苯乙酮