蔣一葵（？—？），字仲舒，號石原，直隸武進（今江蘇常州）人，明朝政治人物，舉人出身。
早年家貧無書，四處借閱，並刻苦抄錄。萬曆二十二年（1594年）甲午科應天鄉試舉人[1]，歷官靈川縣知縣、京師西城指揮使，四處訪問古蹟，並一一記錄，官至南京刑部主事。有書齋曰「堯山堂」，萬曆二十五年（1597年）刻有王崇慶《山海經釋義》。
著有《堯山堂外紀》、《堯山堂八朝偶雋》、《長安客話》等。
