餡
餡或稱餡料，是一種被填充於其他食物內空隙的食物，餡料的種類包括碎肉、豆類、蔬果等，而被填充的食物種類包括麵包、糕餅、家禽、蔬菜等。[來源請求]例如感恩節大餐中的火雞可能會用的芹菜、堅果和洋蔥做餡[1]，今川燒可能用紅豆或奶油做餡。[2]
外部連結
- ^ Apricot & hazelnut stuffing. BBC. [2018-08-02]. （原始內容存檔於2018-08-02） （英語）. （頁面存檔備份，存於互聯網檔案館）
- ^ 余宗翰. 知道嗎？紅豆餅源自一種東京的和菓子. Yahoo. 2017-12-08 [20185-08-02]. （原始內容存檔於2018-08-02） （中文（臺灣））. （頁面存檔備份，存於互聯網檔案館）