黃粉蟲
昆虫
黃粉蟲（學名：Tenebrio molitor），也叫大黃粉蟲、茶色偽步行蟲、麵包蟲[1]，是一種甲蟲，屬於鞘翅目下擬步行蟲科粉甲蟲屬，原分佈於北美洲。黃粉蟲的幼蟲呈黃色，體長約2.5厘米；成蟲呈黑色，體長1.25至1.8厘米。其幼蟲是常見的寵物飼料。
黃粉蟲
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科學分類 
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| 界： | 動物界 Animalia |
| 門： | 節肢動物門 Arthropoda |
| 綱： | 昆蟲綱 Insecta |
| 目： | 鞘翅目 Coleoptera |
| 科： | 擬步行蟲科 Tenebrionidae |
| 屬： | 粉甲蟲屬 Tenebrio |
| 種： | 黃粉蟲 T. molitor
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| 二名法 | |
| Tenebrio molitor Linnaeus, 1758
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習性
它以麵粉、麥麩、麵包、腐敗食物等為食，如果發現黃粉蟲，很可能是麵粉的儲藏條件不佳。幼蟲喜歡在潮濕陰暗的地方活動，成蟲也是夜行性的，爬行迅速，會飛。[1]
用途
食用
被稱為麵包蟲的幼蟲期是很熱門的食用昆蟲，營養價值高，只要是能吃蟲的寵物全都能餵。寵物店通常也將照顧不周的小型已死寵物丟入麵包蟲堆裏當餌料，能餵飽麵包蟲又能清理屍體一舉兩得；但成蟲型態經濟價值相對較低(可作為食肉性兩爬寵物的活餌)。室內飼養的最佳溫度為25-30℃以下[1]。
麵包蟲可以整隻在煎炸或者烘烤之後食用，也可以打成粉和麵粉一起用於烘焙。人吃的麵包蟲通常是用穀物培養，配合馬鈴薯等蔬菜以提供水分。
歐盟食安局在2021年1月裁定認為，麵包蟲屬於安全的人類食物來源。[2]
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參考來源
- ^ 1.0 1.1 1.2 茶色偽步行蟲. 台灣農業試驗所. [2020-05-12]. （原始內容存檔於2020-05-25）.
- ^ Boffey, Daniel. Yellow mealworm safe for humans to eat, says EU food safety agency. The Guardian. 2021-01-13 [2021-01-15]. ISSN 0261-3077. （原始內容存檔於2021-06-01） （英國英語）.
- ^ 麵包蟲吃保麗龍 高二女養蟲證明. 聯合報. 2009-02-14. （原始內容存檔於2012-07-10）.
- ^ 陳宣瑜. 麵包蟲吃保麗龍 高二生解謎. 台北: 自由時報. 2009-02-14 [2015-06-17]. （原始內容存檔於2020-05-25）.
- ^ Jean Yueh. Mealworm science project could help environment. Taiwan: Taiwan Today. 2009-05-22 [2015-06-17]. （原始內容存檔於2016-10-13）.
