奶黃包是一種粵式包點[1],流行於廣東港澳等地,在香港酒樓則作為一道點心[2]。最初配方包括有鹹蛋黃,吃起來有一股濃滑的奶香。

置於盤子上的奶黃包
置於盤子上的奶黃包

由於面世初期並不是每家食肆都知其配方,在各自模仿之下,每家食肆的奶黃包製法都有所不同,如今多數地方的奶黃餡是以奶油雞蛋牛奶麵粉粟粉吉士粉等製作[3]

參見

參考資料

  1. ^ 奶黄包(广东点心). [2015-07-28]. (原始內容存檔於2016-03-05). 
  2. ^ 香港最佳點心頁面存檔備份,存於互聯網檔案館),CNN,2011-10-3
  3. ^ 早餐零食必備的小點心—絕味濃香奶黃包頁面存檔備份,存於互聯網檔案館),中國日報網,2015-03-14