已由員工享用
已由員工享用（日語：スタッフが美味しくいただきました／スタッフがおいしくいただきました），是日本的電視節目企劃等出現料理、食材時，屏幕上顯示的註釋（字幕），表示料理、食材已經吃掉，沒有丟棄浪費。不過有聲音質疑其可信度，也有意見認為顯示這種註釋反而會降低電視節目質量。
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| 日語寫法 | |
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| 日語原文 | |
起源
一般認為這是電視台方面自我保護，以防有觀眾投訴電視綜藝節目等隨意對待食材，缺乏公德[7]。該註釋何時開始使用尚無定論[7]，電視製作人菅賢治稱，日本電視台《DownTown的小鬼使！》節目曾有橋段用到小西瓜，播出後收到觀眾意見「不要浪費食物」，於是第二年加上該註釋[15]。
可信度
對於節目中出現的料理、食材，是否真如該註釋所述由員工吃掉，存在不同說法[2][7][16][17]。
「吃了」說
2014年（平成26年），有信息節目等的製作公司員工向AOL新聞表示，「記者吃不完，所以會指示他不要全部吃掉，但考慮到店家感受和禮儀，剩下的料理會由員工全部吃掉」[17]。
| 外部圖片連結 | |
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| 節目員工享用節目中的料理 | |
 『テレ東のさしめし』[2] | |
| 『土曜の夜は!おとななテレビ』[19] |
2017年（平成29年），新聞網站「Netallica」報道東京電視台美食談話節目《東視的午餐面對面 ～要與藝人「午餐面對面」嗎？～[* 1]》時，刊出員工享用節目中料理的場景，以此得出結論註釋真實[2]。同年，美食漫畫家Roswell細木等出版書籍《飯三昧 故鄉之味》，擔任料理節目記者的電視藝人宮脇理惠子在書中主張註釋是「真的」，稱「至少我出演的節目是真的全部吃掉」[8]。
2018年（平成30年）1月，前沙灘排球運動員、電視藝人淺尾美和在自身博客發佈照片，顯示員工在TVQ九州放送《周六之夜！大人的電視》錄製時享用料理，並發文稱「這是外景時的照片。對方提供的料理由各位員工享用[* 2]」[20]，有新聞網站據此報道，食物在幕後「已由員工享用」為真[13][19]。
Twitter上也有人表示員工是真的吃了，有人稱「在居酒屋錄製時甚至還加點了菜」「吃過涼到泡漲的拉麵」「長胖了」[21]。
CBC電視台助理導演（AD）團隊開辦的YouTube頻道「AD頻道」稱，信息節目等錄製時，如果食材有剩，所有AD一起吃掉是「繁重工作中的秘密樂趣」[22]。
電視節目以外，株式會社Garten代表村上萌曾稱，雜誌文章刊載的料理照片，拍攝後料理「全部吃了」[23]。
「沒吃」說
2014年（平成26年），松本人志在富士電視台《Wide Show》被社會學者古市憲壽問及註釋真偽，回答「說實話，我沒看過員工在吃。不過也可能吃了，只是我沒看到而已[* 3]」[24]。
也有意見完全否認員工吃過，如北野武在著作《笨蛋論》提到曾有蛋糕撒在地板上，稱「騙人。倒在地板上的蛋糕有誰會吃得津津有味[* 4]」[16]。評論家古谷經衡也稱，攝影棚中登場的料理不會由員工處理，而是直接丟進垃圾袋[7]。
2011年（平成23年）10月，貴婦松子在朝日電視台《新綜藝 新3節目 搶先看SP[* 5]》稱「絕對沒吃」，被員工否認稱「吃了」[6]。2013年（平成25年）10月，橫山裕在東京電視台《KIRA KIRA AFRO》稱，砸派以後「享用」絕對是騙人的[5]。
有意見認為，拍攝中用到的料理可能會長時間放置，幾乎肯定有衛生問題，實際上沒人吃也不奇怪[13][25]。對於上文中有員工說「真的吃了」，有聲音指出，考慮到衛生和健康方面，「也不是全部都能吃」[21]。
最大塊起順時針：「廣告之後精彩繼續！」「已由員工享用」「接下來馬上！」「功效有個體差異」「緊急直播」
2013年，Mynavi旗下女性綜合網站「Mynavi Woman」，就「真實性存疑的電視字幕」向男性282人、女性474人展開調查，結果顯示「已由員工享用」位列第二[26]。有受訪者稱「有時候量多到只靠員工吃不完[* 6]」「別人吃過的東西，實驗用到的東西，這些都不是準備給自己吃的，誰會吃？[* 6]」[26]。
批評
評論家上瀧徹也給予該註釋一定評價，稱「製作者意識到，觀眾在『真有其事問題』等影響下要求越來越高，（該註釋）不失為一步應對[* 7]」[10]。上瀧同時表示，「不能以此轉嫁責任至觀眾方，讓告知流於形式。希望準備綜藝時，能努力做好信息處理程序和節目內容本身[* 7]」[10]。由於觀眾無從得知員工是否真的吃了，有意見認為該註釋可能已變成一種預防線、免罪符，「反正先打上去就好，免得觀眾投訴」[13][25]。
放送作家摠谷指製作方已變得敏感，為預防浪費批評而顯示註釋，擔憂自我限制過度可能引發萎縮效應[11]。電視製作人菅賢治認為，就像小時候看搞笑節目曾被媽媽說「不能這樣做」，遠離現實社會的電視內容應該要能讓人笑幾句「傻子、笨蛋」，稱嚴格限制正使電視失去趣味[15]。
北野武批評有人就食材投訴電視，稱「那還不如先去附近的便利店，抱怨『明明還能吃，就把便當丟掉，真是不像話！』[* 8]」。北野武認為，以前只是看電視的觀眾逐漸變身評論家，提出這些投訴，導致電視限制過於強化，出現「已由員工享用」、溫泉直播圍浴巾入浴時「已取得特別許可」等註釋，使電視失去趣味[16]。在2017年4月末的「niconico超會議2017」上，北野武稱，電視需要顯示這些註釋，證明「電視本身已經變得虛假[* 9]」[27]。
上文中的松本人志稱，自己曾在富士電視台《DOWN TOWN的就是這種感覺》模仿料理節目的短劇「Kathy塚本系列」中，將食材作為搞笑題材而引發大量批評，並在上文中的《Wide Show》表示，「我覺得食物應該也有食用以外的使用方法……[* 10]」「比如糖塑本來是糖，不也成了一種藝術嗎。所以說，要是有時能認可食物也是搞笑小道具，那就最好了，不過這種主張沒那麼容易接受[* 10]」[13][24]。松本指出，電視劇中噴出食物沒有問題，只有搞笑節目會受到批評，這種做法存在矛盾[24]。
評論家兼電視藝人森永卓郎、自由播音員垣花正等人，在2018年5月2日播出的日本放送電台節目《垣花正 與您HAPPY！》認為，播放時處處插入註釋說明，會打斷綜藝節目笑點，造成阻礙，從而使趣味消失，收視率下降[28]。
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專欄作家、電視藝人松尾貴史稱，教育兒童食物寶貴等道德知識的不是電視，而是身邊的大人，認為若是對兒童觀看一些搞笑藝人在電視上的表達感到不快，不應該去投訴，而應該更換頻道或關掉電視才對[12]。和上方松本人志一樣，松尾指出，不管是播出西班牙番茄大戰（番茄節日）用到大量番茄，還是職業棒球球隊獲勝後倒啤酒直播時，都不會顯示「已由員工享用」，做法存在矛盾[12]。
2012年（平成24年），放送倫理·番組向上機構收到批評意見，指有人用臉撞爛蛋糕後出現該註釋，稱「難以想像有人會吃，綜藝節目也應該說真話，不應逃避責任」[29]。
諷刺
電視節目
2015年（平成27年）9月13日播出的富士電視台《搞笑導演 ～O-Creator's TV show～》中，濱口優（好孩子）以「註釋過多的電視節目」為題公佈虛構電視節目，諷刺現狀。節目內容看似普通，介紹熱點地區和美食，卻在短短5分鐘不到顯示超過30次註釋。除了現實中存在的「拍攝獲得特別許可」「個人意見」等註釋外，還有不少其他註釋，如搞笑藝人說話時顯示「即將說結尾哏」，拍打搭檔腦袋時顯示「並非真的用力打」「聲音很大但沒有看上去那麼痛」。偶然相遇時出現「事前經過綵排」註釋，表明並非偶然，記者評論提到「3萬個」時出現「抱歉聽起來像下流詞彙[* 11]」註釋，作出多餘道歉。結尾註釋則顯示「本綜藝節目純屬虛構，但登場人物、團體、名稱真實存在。另外，藝人拍打頭部等過激場景是出於藝人特有的『美味』價值觀 絕非暴行」，諷刺意味強烈[13][30]。
對此，同場的千原Junior苦笑稱「（這樣的未來）說不定會來臨[* 10]」，濱口則擔憂道「會來的吧。電視這麼弱了的話。大概節目過程中會必須一直道歉[* 10]」。北野武感嘆，「現在看想說『對的對的』，感覺已經稀鬆平常[* 12]」「『食物給員工吃了』什麼的，顯示出來真是掃興。真的會對搞笑感到厭倦。不知道是誰開始說這種話的[* 10]」[13][30]。
TBS《Chu's DAY漫畫 武士研究所！》曾在2010年（平成22年）推出「誰也不會受傷的完美電視劇」企劃，3分鐘左右顯示20條註釋，包括把紙揉成一團丟掉時出現「使用再生紙」「垃圾已分類」，發現懷孕時「絕對是男孩！」的台詞出現「並非批判女性」[9]，播出後收到感想稱「過於仔細，忍不住笑，不禁思考表現是什麼[* 13]」。可視作續篇的「電視的真相」為驗證「已由員工享用」註釋，派出德井義實趴在地板上，進食砸派後散落在地板上的派，有聲音稱，看到男子漢形象、受女性歡迎的德井做這種事，實在是「從心底放聲大笑[* 13]」。
2020年（令和2年）8月，平成文化研究者山下Mero在Twitter建議製作「只收錄員工進食影像的特別節目」，截至同年2020年8月19日已有超過12萬人點「贊」，反響強烈[21][31]。
互聯網
| 外部圖片連結 | |
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| 橫山了一 | |
| 各方面に気を使いすぎておかしな事になったヘンゼルとグレーテル[3] |
2017年（平成29年）2月，漫畫家橫山了一繪製的漫畫《對各方面考慮太多而變得奇怪的漢澤爾與格萊特》在Twitter走紅，內容也是同類諷刺[3][32]。橫山受「已由員工享用」註釋啟發，想到格林童話《漢澤爾與格萊特》中往地上撒麵包屑的場景，與同為漫畫家的妻子加藤真弓共同根據該作品想出註釋[3]。
漫畫所有場景均有詳細註釋，如漢澤爾與格萊特在森林中徘徊時有「危險切勿模仿」，往路上撒麵包屑做記號時有「此後已由員工享用」，把巫婆推入爐里時有「本故事純屬虛構」[3]。
橫山談論創作原因時，表示「靈感來源於博客和Twitter時常收到的抱怨」「漫畫不管是什麼內容，都可能會收到『冒犯』『不一定會這樣』等評論，我不想一一回應，而是想以此創作漫畫來發泄」「有時覺得世上束縛太多。作品寄託了希望世界更加寬鬆之情」[3]。本作品轉推數沒有橫山代表作之一《戰國Comike》多，橫山認為「可能只對一些讀者胃口」，同時稱「對胃口的人似乎很對胃口」，Twitter上則有人回應「真是艱難的世界」「現代的憂愁無力感」「也不是沒有這種感覺」[3]。
腳註
註釋
- ^ テレ東のさしめし 〜芸能人と「さしめし」しませんか?〜。
- ^ 引用自アメーバニュース 2018。
- ^ 引用自リアルライブ 2014。
- ^ 引用自たけし 2017，第36頁。
- ^ ネオバラエティ 新3番組 ちょい見せSP。
- ^ 6.0 6.1 引用自モデルプレス 2013。
- ^ 7.0 7.1 引用自中日新聞 2007，第15頁。
- ^ 引用自たけし 2017，第37頁。
- ^ 引用自ニコニコニュース 2017。
- ^ 10.0 10.1 10.2 10.3 10.4 引用自オリコン 2018。
- ^ 「3万個」讀音「さんまんこ」，而「まんこ」是日語對女性生殖器的俗稱，相當於中文的「屄」。
- ^ 引用自J-CAST 2015。
- ^ 13.0 13.1 引用自篠塚 2010，第5頁。
來源
- ^ たけし 2017，第120頁
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- ^ 「たこ八郎に東大生の血を輸血して知能指数上がるか実験した」「バス2台で○×クイズやって、はずれた方を海に沈めた」ビートたけしが語った仰天の放送禁止エピソード. ニコニコニュース (大百科ニュース社). 2017-05-22 [2019-05-09]. （原始內容存檔於2022-12-05） （日語）.
- ^ 森永卓郎が語る 最近のテレビの“自主規制”と心理. 垣花正 あなたとハッピー!. ニッポン放送. 2018-05-03 [2019-05-09]. （原始內容存檔於2022-08-19）.
- ^ 2012年8月に視聴者から寄せられた意見. 放送倫理・番組向上機構. 2012-08 [2019-06-14]. （原始內容存檔於2019-06-13）.
- ^ 30.0 30.1 「特別に許可を得て撮影しています」… テレビでよく見る「注釈」、たけしが「しらけるよね」. J-CASTニュース (ジェイ・キャスト). 2015-09-15 [2019-05-09]. （原始內容存檔於2022-08-16） （日語）.
- ^ Taka. 「このあとスタッフがおいしくいただきました」で実際に食べてる映像を集めた特番が観たい!? 山下メロさんのツイートに反響. ガジェット通信 (東京産業新聞社). 2020-08-19 [2020-10-03]. （原始內容存檔於2021-03-04） （日語）.
- ^ yokoyama_bancho的推文、. Retrieved 2019-05-09.
參考文獻
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- めしざんまい ふるさとの味. BUNKASHA COMICS. ぶんか社. 2017-06-10. ISBN 978-4-8211-3416-8.