杜本內酒

杜本內酒(法語:Dubonnet)是法國開胃甜葡萄酒的象徵,杜本內酒由加強葡萄酒、草藥和香料(包括少量奎寧)混合調製,[1],並且在發酵過程中兌入酒精釀製而成。因此,杜本內酒既可歸為草本力嬌酒,也可認為是一種加強葡萄酒,也有人將杜本內酒劃分為威末酒的一種。

杜本內酒
1915年的杜本內酒廣告
類型加強葡萄酒 力嬌酒
起源地法國
分銷商保樂利加
始創時間1846
酒精度16% 19%
顏色寶石紅 透明 金黃
演變口味Rouge,Blanc,Gold
網站杜本內酒官方網站

歷史

杜本內酒由約瑟夫·杜本內(Joseph Dubonnet)於1846年發明。當時法國外籍軍團在北非飽受瘧疾之苦,而治療瘧疾的良藥——奎寧又非常的苦,因此法國當局組織了一場競賽,希望能找到服用奎寧的好的途徑。杜本內酒應運而生。[1]

1976年,保樂利加收購了杜本內品牌。20世紀70年代末,通過美國女星皮亞·扎多拉(Pia Zadora)的一系列廣告宣傳,杜本內酒重新煥發活力。同樣著名的還包括法國平面廣告大師卡桑德爾英語Cassandre為其設計的宣傳語「Dubo, Dubon, Dubonnet」,這些平面廣告至今都可以覓見於法國的大街小巷。

種類

  • Rouge 紅杜本內酒是最常見的版本,由紅葡萄酒調製釀造。
  • Blanc 白杜本內酒是使用白葡萄酒釀製的版本,相比紅杜本內酒略微低廉。
  • Gold 金杜本內酒是使用了香草和柑橙釀造的金黃色版本杜本內酒,較為少見。

飲用

最好的飲用杜本內酒的方式是冷藏飲用,可以直接飲用,加冰塊飲用,或者用來調製各種雞尾酒,比如作為威末酒(味美思酒)的替代,調製馬丁尼

白杜本內酒還可用來烹飪菜餚。

杜本內酒與名人

  • 伊利沙伯王后伊利沙伯女王二世的母親,非常喜愛杜本內酒加琴酒:7份杜本內酒,3份琴酒,配以檸檬切片和冰塊。她曾評述道:「…早晨,我想我會隨身帶着兩小瓶杜本內酒和琴酒,誰知道什麼時候我就會想來上一口…」[2][3]

宣傳畫

參考文獻

  1. ^ 1.0 1.1 Geoghegan, Tom. UK | Magazine | Who still drinks Dubonnet?. BBC News. 2009-07-20 [2011-11-25]. (原始內容存檔於2017-08-10). 
  2. ^ Queen Mother 'pack gin' note sold頁面存檔備份,存於互聯網檔案館).
  3. ^ The hand-written memo 互聯網檔案館存檔,存檔日期2012-02-18. hellomagazine.com
  4. ^ Alderson, Andrew. Exclusive: behind the scenes with the Queen. London: Telegraph. 2009-07-05 [2011-11-25]. (原始內容存檔於2011-01-30). 
  5. ^ http://www.enotes.com/topic/Dubonnet

外部連結