石磨是由2個圓柱石碩,用砂岩硺磨成,把等糧食加工磨成粉末。最初用人力推動,中國到了晉代,人們發明使用水力作動力使其運行,稱作水磨,因以石塊構成,故稱石磨,現代發明使用電來推動。

歷史

古代磨稱作,漢代時期才開始稱磨,推算石磨在戰國時期已開始使用,已有二千多年的歷史。早期石磨磨齒以窪坑為主,很快發展成以輻射型的分區平行線型的齒槽。

用法

石磨有兩盤,由於兩盤齒槽相同,通常石磨下盤靜止,而上盤轉動,上盤反扣而逆時針轉動,由於旋向不同。所以顆粒會從內向外輸送而由粗變細,大型石磨的下盤通常會做成微凹的碟型,且中心部分可不加工齒槽,而形成磨膛會向齒槽配送物料的效果。

另見

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