紅山蕎麥

紅山蕎麥，是指中華人民共和國山西省朔州市平魯區阻虎鄉的一款土特產蕎麥，原產於阻虎鄉紅山村，是中國地理標誌產品。

特點

紅山蕎麥生長周期為63天，為大粒蕎麥品種。根據山西省糧油研究所、山西省醫學院營養與食品教研室化驗報告，紅山蕎麥千粒重達36-38.4g，微量元素硒含量0791ugg，並以其「粒大、皮薄、色好、質優」，在市場上享有很高聲譽。1993年，紅山蕎麥榮獲山西省首屆農業博覽會優秀獎。1995年，榮獲第三屆國際農業博覽會銀獎。1998年，山西省雜糧展銷會被評為銀獎。2000年，獲朔州市首屆科技產品展銷會種植業產品獎。2002年，當地政府以阻虎鄉紅山村為中心，修建紅山蕎麥園區。2008年8月22日，紅山蕎麥與芮城花椒、長子大青椒、孝義核桃通過中華人民共和國農業部審查，成為中國地理標誌產品。