黃顙魚

鱼的种类

黃顙魚(學名:Tachysurus fulvidraco)又稱黃辣丁,瘋鱨。鮎形目鱨科一種常見的底棲性淡水魚,分佈於亞洲東部水體,從西伯利亞韓國中國越南老撾都有。在中國主要分佈於淮河流域,長江水系珠江水系。在長江上游貴州俗名 黃辣丁[注 1],下游江蘇上海浙江一帶俗稱 䱀䲉魚(吳語音:aon sy ng,常誤作 昂刺魚汪刺魚),南昌稱為 黃牙頭長沙稱為 黃鴨叫[1][2],徐州稱 鮥魚[注 2]廣東俗稱 黃骨魚黑龍江流域俗稱 嘎牙子。韓國叫牛頭魚。

黃顙魚
科學分類 編輯
界: 動物界 Animalia
門: 脊索動物門 Chordata
綱: 輻鰭魚綱 Actinopteri
目: 鮎形目 Siluriformes
科: 鱨科 Bagridae
屬: 瘋鱨屬 Tachysurus
種:
黃顙魚 T. fulvidraco
二名法
Tachysurus fulvidraco
(Richardson, 1846)
異名
  • Pimelodus fulvidraco Richardson, 1846
  • Macrones fulvidraco Richardson, 1846
  • Pelteobagrus fulvidraco (Richardson, 1846)

黃顙魚多在靜水或江河緩流中活動,喜底棲生活,白晝潛伏於水底,夜間則游到水上層覓食。食性較雜,主食底棲無脊椎動物。4-5 月產卵,有掘坑築巢和保護後代的習性。幼魚多在江湖沿岸覓食。成體最大約 750 克。通身無鱗;體呈黃色,具褐色斑塊;有多根細長的鬍鬚。頭部和鰓部共有三根刺,刺上微毒,扎到手後有灼燒感。

寄生蟲

已知黃顙魚的腸道是吸蟲綱閩江達氏吸蟲Dietziella minjiana Wang, 1979[3]紡錘達氏吸蟲Dietziella fusiforme Wang, 1983[4]兩個物種的棲息地。

食用

黃顙魚是被大量養殖的食用魚,其分佈廣、產量高且適應力強,肉嫩而味美,少刺多脂。廣東有著名的 黃骨魚豆腐湯 與 黃骨魚蒸豆腐。

圖冊

註釋

  1. ^ 又作黃蠟丁
  2. ^ 讀做luò時在通常漢語中指的是小型鱘魚,讀做gé時指鱷類。

參考資料

  1. ^ 今夏第一波高温来了 本周全是35℃以上高温天. 紅網. [2013-06-17]. (原始內容存檔於2020-09-21) (中文(中國大陸)). 
  2. ^ 望城乔口镇举行千人鱼宴 黄鸭叫回头鱼管吃饱. 新浪網. [2012-09-17]. (原始內容存檔於2020-09-24) (中文(中國大陸)). 
  3. ^ 中國科學院動物研究所. 闽江达氏吸虫. 《中國動物物種編目數據庫》. 中國科學院微生物研究所. [2020-08-29]. (原始內容存檔於2016-03-05) (中文(簡體)). 
  4. ^ 汪溥欽; 趙玉如; 陳清泉; 陶家玉. 洪泽湖鱼类寄生蠕虫区系和五新种记述. 《福建師大學報 (自然科學版)》. 1983, 1983年 (02期) [2020-11-12]. ISSN 1000-5277. (原始內容存檔於2021-01-18) (中文(簡體)).