修正咖啡

卡瑞托咖啡或修正咖啡（意大利语：Caffè corretto）是一种意大利咖啡，它由意大利浓缩咖啡与烈酒混合而成，“修正”(意大利语：Corretto) 指用酒精把咖啡的清醒作用向回拉扯。通常是渣酿白兰地混合而成。 卡瑞托咖啡以酒为主体，将咖啡入酒——选用酒精度极高的蒸馏酒和浓郁的咖啡香料混合调配，是一种盛放在 demitasse（小咖啡杯）杯中的浓缩咖啡，但是混入一些你喜欢的烈性酒（较常见的有渣酿白兰地、珊布卡、干邑白兰地、兰姆、或是贝礼诗奶酒）。品尝的时间通常是在饭后来上一杯。酒与咖啡共饮带来的刺激口感和浓郁气氛使人沉醉，但专家建议不宜贪杯。