六畜
六畜,是中国古代对可饲养的动物所使用的一种术语,是指马、牛、羊、鸡、狗、猪这六种家畜,一般认为中国人在新石器时代结束前就已经将六畜驯化成功,到了今日物种更多,习俗也是有所演变,一般猪、羊、鸡是作为食用,狗、马、牛是作为劳力,可吃与不可吃的物种也有所变化[1]。
语源
“六畜”一词,屡见于《左传》、《周礼》等先秦典籍,最早解释六畜内涵的,是《尔雅》“释畜”,该书中的六畜排列为:马、牛、羊、猪、狗、鸡。《三字经》中将六畜排列为“马、牛、羊、鸡、犬、豕”。
狗
猪
六畜之中,猪的地位很重要,有“六畜兴旺猪为首”的说法。在史前农耕文化中,猪是最重要的家畜,其驯养年代大体和狗相同。河北的徐水南庄头遗址出土了1万年前的家猪遗骸。中国史前文化也有猪崇拜,红山文化出土的玉器红山文化玉龙表明,龙的原形是猪首蛇身。