卡歇尔蓝乳酪

卡歇尔蓝乳酪产自爱尔兰。卡歇尔蓝乳酪的外壳是米黄色，随着成熟间延长变为桃色，乳酪肉亦会因此由硬变软。大多数的卡歇尔蓝乳酪都是以金色箔纸包装。

卡歇尔蓝乳酪
奶源	牛奶
类型	半硬质，蓝乳酪
脂肪含量	47%-54%
成熟期	1-4个月
辛辣味	中等到强烈

参考文献

• Judy Ridgway (1999). The Cheese Companion. London: Quintet Publishing Ltd.