波罗蜜

桑科波罗蜜属植物

波罗蜜[1][2]学名Artocarpus heterophyllus),在广州及其他粤语地区称为大树菠萝;在广西等地称为木波罗滇西地区牛肚子果,是桑科波罗蜜属常绿乔木,另外还有一种名称相似的植物小波罗蜜。英文名“Jack Tree”是马拉雅拉姆语Tsaka(Chakka)转为葡萄牙语 Jaca,再变成英语,因为17世纪时,葡萄牙人引进巴西,再移至牙买加种植而命名[3]

波罗蜜
波罗蜜
科学分类 编辑
界: 植物界 Plantae
演化支 维管植物 Tracheophyta
演化支 被子植物 Angiosperms
演化支 真双子叶植物 Eudicots
演化支 蔷薇类植物 Rosids
目: 蔷薇目 Rosales
科: 桑科 Moraceae
属: 桂木属 Artocarpus
种:
波罗蜜 A. heterophyllus
二名法
Artocarpus heterophyllus
Lam., 1789

产地

原产于印度东南亚时传入中国,《通典》称为“婆那娑”(梵文 पनस Panasa 对音)[4],又称频那挲[5]宋代改称波罗蜜[5],沿用至今[6]。现在波罗蜜盛产于中国岭南福建云南印度中南半岛南洋群岛孟加拉国巴西等地。

外观

 
未成熟的果实

波罗蜜树高可达20米以上,体液乳白色。叶互生,长椭圆形或倒卵形,革质,全缘,幼株叶片偶有浅裂。头状花序,干出或腋出。聚合果卵状椭圆形或长圆筒形,常着生于树干,未熟果呈绿色,成熟呈黄或黄褐色,果面有小六角形龟甲状突起。

用途

 
波兰籍天主教耶稣会来华传教士卜弥格十七世纪著作《Flora Sinensis》(译:中国植物志)画笔下的“波罗密菓子”。

波罗蜜是一种可食用水果,其假种皮(果肉)呈金黄色,散发香蕉和凤梨融合的特殊果香,鲜食绵软香甜,亦可烹调后熟食或腌制成果脯罐头;其种子呈乳白色并状似鹅卵石,光洁而有石头样花纹,种仁肉质硬度如木,但尚可嚼动及食用。生食或有微毒,可引起轻微头痛、恶心和呕吐等症状,故不建议;熟食可口,煮熟味如菱角,烤熟味如板栗,炒熟则味似花生。明代郑和下西洋,随郑同行的马欢所著的《瀛涯胜览》即有记载:“其波罗蜜如冬瓜之様,外皮似川荔枝,皮内有鸡子大块黄肉,味如蜜甜。中有子如腰子样,炒吃味如栗子。”[7]

波罗蜜木材常用来制造南洋各地的乐器

参见

参考文献

  1. ^ 存档副本. [2023-02-13]. (原始内容存档于2023-02-13). 
  2. ^ 波罗蜜 Boluomi页面存档备份,存于互联网档案馆) 药用植物图像数据库 (香港浸会大学中医药学院) (繁体中文)(英文)
  3. ^ 植物地图(国立自然科学博物馆)209页
  4. ^ 通典.邊防四.《真臘》. 中国哲学书电子化计划. [2019-06-26]. (原始内容存档于2022-04-03). 
  5. ^ 5.0 5.1 国晶. 宋朝游历指南. 南宋的范成大在《桂海虞衡志》里介绍过这种水果 
  6. ^ 波羅蜜屬新興果樹. 农业知识入口网. [2019-04-07]. (原始内容存档于2019-06-13). 
  7. ^ 尹嘉蔚. 大樹菠蘿|防炎降血糖5大好處可替豬肉 變身六星酒店印度菜泰菜. 香港01. 2021-05-19. 

延伸阅读

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 植物名实图考·波罗蜜》,出自吴其濬《植物名实图考》

外部链接