葱油饼是一种由葱花做成的煎饼[1]，在东亚、东南亚街头如台湾、香港、中国大陆，以及马来西亚、新加坡等地区常见，常作为早餐或小吃食用。
制作葱油饼时，饼皮中普遍会使用小麦粉、糯米粉和食用油的混合面团，油可以使用猪油、花生油、玉米油或菜籽油。
饼皮制成后，可以加入滚水、冷水、胡椒、食盐以深化葱油饼的味道[2]。
最后在饼皮中糅合入葱。
