圃鹀
鹀科鹀属鸟类
圃鹀（学名：Emberiza hortulana）为雀科鹀属的鸟类。分布地从欧洲、经伊朗、阿富汗、波斯湾至北非和克什米尔以及中国的新疆等地，一般生活于平原和山区、常出没于开阔地区的树上、耕地、公园、苗圃和葡萄园以及甚至沼泽地区。该物种的模式产地在瑞典。[1]
圃鹀
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科学分类 
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| 界： | 动物界 Animalia |
| 门： | 脊索动物门 Chordata |
| 纲： | 鸟纲 Aves |
| 目： | 雀形目 Passeriformes |
| 科： | 鹀科 Emberizidae |
| 属： | 鹀属 Emberiza |
| 种： | 圃鹀 E. hortulana
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| 二名法 | |
| Emberiza hortulana | |
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烤圃鹀在法国被视为珍馐，在朗德省的习俗中品尝烤圃鹀更是家家户户一年一度的传统。然而欧盟在1979年宣布此种鸟为保育类，而法国政府则在1999年跟进[2]，从此食用圃鹀的传统在该国已几乎消逝殆尽，但仍有黑市交易存在，一只圃鹀的价格可高达150至200欧元。
参考文献
外部链接
- Newton, Alfred. Ortolan. Encyclopædia Britannica (第11版). London. 1911.
- Ortolan. 新国际百科全书. 1905.
- Ortolan Bunting (Emberiza hortulana)（页面存档备份，存于互联网档案馆） from the website of the European Commission
- Xeno-canto: sound recordings of the ortolan bunting（页面存档备份，存于互联网档案馆）
- 343: Poultry Slam 2007（页面存档备份，存于互联网档案馆）, a November 2007 episode of This American Life with a segment about eating ortolan
- Oiseaux（页面存档备份，存于互联网档案馆） Photographs, text, map;
- Ageing and sexing (PDF; 1.6 MB) by Javier Blasco-Zumeta and Gerd-Michael Heinze（页面存档备份，存于互联网档案馆）
