巴勒迪克果酱

巴勒迪克果酱是起源于法国巴勒迪克镇（法语：Bar-le-duc 法语发音：[baʁ lə‿dyk]）的高级果酱。它通常选用白加仑或红加仑作为原料，以经人工挑选的醋栗（加仑）全果制成。它的历史最早可追溯至1344年的古文献，由于巴勒迪克和前洛林省相邻，当时便以“洛林果酱”为名记载。

一罐巴勒迪克红果酱

参考文献

• Barry, Ann. Bar-Le-Duc Currant Preserves. The New York Times : Arts and Leisure Section. [1983-01-30]
• Anon. Royal Jelly. Waitrose. [2000-02]
• Anon. Homepage of Bar-le-Duc France, Delights and Traditions, in English Ville de Bar-le-duc, France. [2009-08]

外部链接

• House of Dutriez Confitures à la Lorraine （页面存档备份，存于互联网档案馆） (House of Dutriez).
• Homepage of the City of Bar-le-duc, France （页面存档备份，存于互联网档案馆）, in French.