惠方卷

日本食品

惠方卷(日语:恵方巻/恵方巻き/えほうまき罗马化ehōmaki),一种发源自大阪寿司饭卷,由海苔包裹醋饭及馅料卷制而成,内卷腌葫芦条、黄瓜、鸡蛋卷、鳗鱼、肉松、椎茸等七种食材,代表着“七福神”。在节分日食用,象征着把福气卷起来吃掉,有去灾避邪、祝愿生意兴旺的功用。因此也有“招福卷”、“幸运卷”、“开运卷”、“丸齧り壽司”等名称。[1]

惠方卷

“惠方”的“惠”是“惠利、有利”的意思,“惠方”则是“有利的方向”的意思。据说惠方是“惠方神”(也叫年德神、歳神、歳徳神)来到的方位,每年都会不一样,在节分日向着当年的惠方吃惠方卷,就会大吉大利。[2]


外部链接

参考

  1. ^ 语源由来辞典-恵方巻. [2014-02-02]. (原始内容存档于2020-11-01). 
  2. ^ 2月3日节分日. [2014-02-02]. (原始内容存档于2014-01-24).