牛仔骨

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牛仔骨（英语：Short ribs），又称牛小排，是一种人类食品，由牛的肋骨连肉切块而成，通常会进行烧烤或者煎熟并配黑椒汁一起吃。

牛仔骨
中国牛肉切法
类型	肋骨

烧牛仔骨

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肋眼排

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