百事可乐
百事可乐（英语：Pepsi）是百事公司推出的一种可乐，是可口可乐的主要竞争对手。在全球市占率上，可口可乐占据上风；但在加拿大魁北克省、印度，百事可乐销售量比可口可乐高，是少数能超越可口可乐的地区。在加拿大的法语地区魁北克省，不少说法语的人民均惯饮百事；透过法语明星做代言人，百事在当地的市场地位得以巩固。二十世纪中期，“Pepsi”曾是当地的英语人贬低法语人的字词。百事可乐的成分包括碳酸水、白砂糖、色素（酱色）、酸度调节剂（磷酸）、咖啡因、调味料。2014年5月5日，百事可乐公司宣布，其旗下所有饮料将放弃使用有争议化学成分溴化植物油。[1]
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| 类型 | 汽水 |
|---|---|
| 起源地 | 美国 |
| 制造商 | 百事公司 |
| 始创时间 | 1893年（布拉德饮料） 1903年6月16日（百事可乐） 1961年（百事） |
| 颜色 | 焦糖色 |
| 演变口味 | 激浪 美年达 胡椒博士 七喜 Irn-Bru 图尔卡可乐 Kola Real |
| 相关产品 | 可口可乐 |
| 网站 | www.pepsi.com（美国） www.pepsi.com.tw（台湾） www.pepsico.com.cn（中国大陆） |
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历史
百事可乐最初于1890年代由美国北卡罗兰纳州一位药剂师迦勒·布拉德汉姆所造，起初的名字为“布拉德饮料（英语：Brad's Drink）”，该饮料以碳酸水、糖、香草、生油、胃蛋白酶（pepsin）及可乐果（cola nut）制成。布拉德汉姆相信百事可乐因含有胃蛋白酶（pepsin），而帮助消化，有益于健康，后来该饮料在1898年8月28日更名为“Pepsi”，并于1903年6月16日将之注册为商标[2]。
该药剂师在药房内提供饮品给客户享用，百事可乐的名气由此而起。经过17年的成功，布拉德汉姆认为糖的价格会大升，决定拿大量资产用作购买糖。但事与愿违，糖价没有上升，反而下跌，因此蒸发了不少财富，他的百事可乐于1923年宣布破产。至1931年，百事可乐被Loft糖果公司的主席Charles G. Guth收购，使它能再度在市场上出现。1940年百事可乐推出全国广告，其广告主题“Nickel Nickel”颇为流行，还被译为55种不同语言[3]。百事可乐以再用酒樽来销售，创下佳绩，价格也比可口可乐便宜。因此曾被喻为“低下阶层的饮品”，在美国被视为黑人的饮品，加拿大则被说为法语人的饮品。为了改造形象，百事可乐于1950年代大卖广告，又找来了不少名人作产品代言人，使其销量直逼可口可乐，但始终没有超越。在1960年代，百事开始改变策略，以年轻人作卖点，并千方百计打入主要竞争对手可口可乐未曾进入或者经营失败的市场。1959年，作为苏联经济改革的一部分，赫鲁晓夫在莫斯科举行“美国商品展览会”，将百事可乐等美国著名商业品牌引进苏联与东欧市场，自此百事可乐垄断苏联市场长达26年，百事公司也获得了苏联伏特加的代理商资格[4]。
1964年，百事可乐开始推出无糖的健怡版。从1980年代开始，百事与可口可乐的竞争进入白热化，百事推出一系列以挑战为主题的广告，使对手销量下降，可口可乐不甘示弱，推出以“新可口可乐”为主题的广告。百事在行销上开始向演艺圈靠拢，砸巨资请来当时全球最红的流行巨星代言，迄今这仍是百事在行销上的主要手法，欧美流行乐坛天王天后麦克·杰逊和麦当娜就曾经当过代言人。千禧年之后，世界级的运动明星诸如梅西、大卫·贝克汉姆和罗纳尔多等凭着高人气，也成为百事代言人的首选。
2023年3月，百事公司宣布，要调整流传百年的配方，官方声明中表示，可乐的含糖量将会减少57%。目前330毫升容量的百事可乐含糖量为36克，新的配方中将减少仅剩15克，500毫升的瓶装百事可乐，含糖量则是从53.25克降为22.75克，而2升容量的百事可乐含糖量则直接从213克剩91克。不过本来就不含糖的Diet Pepsi及Pepsi MAX配方，将保持不变。百事可乐在新配方中，会使用三氯蔗糖和乙酰磺胺酸钾当甜味剂，热量会比原本低56%。百事公司发言人表示，只有超市、零售店通路所销售的瓶装、罐装可乐会受到影响，如果想要回味高糖汽水，可以到速食店或是酒吧购买。随着配方重新调整，百事公司还更新营养讯息标签，以便让顾客清楚知道含糖量。此消息一出，引发外界哗然，一些消费者表示，用甜味剂代替糖会破坏原本的味道，他们无法忍受这种改变，直接表示要转向可口可乐[5][6][7]。
轶闻
百事可乐和共和党
据说美国总统尼克松曾是可口可乐的支持者，但后来居然未能在心仪的可口可乐公司谋得职位，愤而加盟百事可乐，任其公司的律师，后来百事可乐成为共和党及亲共和党人士的指定气泡饮料，而民主党或亲民主党人士的则选用可口可乐为其主要软性饮料。[8]
周边商品
百事可乐不光销售饮料，也销售周边运动产品，包括登山包、手表、服装，肯德基的竞争对手必胜客于1977年成为百事可乐集团的产品等。
争议
- 百事与可口可乐被指如长期饮用，对人体健康可能会造成不良影响。有人认为，百事可乐及其他汽水均含有磷酸，长期饮用会造成磷摄取过量、对人体骨质结构造成破坏，产生骨质疏松等问题。糖分：过量食用糖分会导致肥胖，更增加患上糖尿病的机会。
- 百事2017年邀名模坎达儿·珍娜（Kendal Jenner）拍摄广告是自1992年以来继辛蒂·克劳馥（Cindy Crawford）以后，第二次用模特儿出演百事可乐广告，但没想到广告内容设计使用同性恋、反特朗普与穆斯林游行等社会对立敏感议题，并在最后使用百事可乐化解游行，遭致巨大负评认为把严肃议题笑闹肤浅化，并用民粹来卖饮料，公司决定紧急撤换广告并对所有演出者道歉。[9]
- 百事2020年邀BLACKPINK成为中国大陆代言人， 之后由于中国大陆网民不接受中国大陆代言人属于韩国团体，最后公司将blackpink由原本中国大陆更改为亚太地区代言人。
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代言人
以下是全球曾为百事可乐代言人的名人
- 麦克·杰逊
- 邁克爾·J.·福克斯
- 麦当娜
- 大卫·贝克汉姆
- 罗纳尔多
- 罗伯托·卡洛斯
- 弗朗切斯科·托蒂
- 克里斯蒂娜·阿奎莱拉
- 布兰尼·斯皮尔斯
- 碧昂丝
- 粉红佳人
- 珍妮弗·洛佩兹
- 利昂内尔·梅西
- 妮琪·米娜
- 凯里·欧文
- Cardi B
亚洲
- 张国荣（1988-1989）
- 刘德华（1993）
- 郭富城 （1998-2004、2014）
- 王菲（1999-2000）
- 陈慧琳（2001）
- 陈冠希（2001-2007）
- 郑秀文（2002-2004）
- 周杰伦（2002-2007）
- F4（2003-2004）
- 蔡依林（2004-2016）
- 古天乐（2005-2015）
- 谢霆锋（2005-2007）
- Rain（2005-2007）
- 罗志祥（2008-2016）
- 李准基（2008）
- 黄晓明（2008-2014）
- 阮经天（2011-2012）
- 杨幂（2012-2014）
- 韩庚（2012-2013）
- 吴莫愁（2012-2016）
- 李易峰（2015-2016）
- 邓超（2017-2019）
- 王嘉尔（2017-）
- 周冬雨（2017-）
- 杨洋（2018-）
- G.E.M.邓紫棋（2019-）
- 蔡徐坤（2021-）
- 肖战（2022-）
- 纳豆（2024-）
- 许甫（2024-）
亚太跨区域
- Blackpink（2020-）
暂停俄罗斯所有业务
2022年3月8日，因俄罗斯入侵乌克兰，百事公司发布声明：“考量到乌克兰所发生的骇人事件，我们宣布暂停贩售百事可乐和我们在俄罗斯的全球性饮料品牌，包括七喜（7Up）和美年达（Mirinda）。”[11]然而，《路透社》于同年9月访问俄罗斯的数十家超市、零售商和健身房后，发现百事可乐的产品继续在当地售卖，最新的印刷生产日期显示8月17日，并且来自位于俄罗斯的工厂。迫使百事公司向《路透社》发表声明，它已正式停止在俄罗斯生产。百事公司发言人在9月8日表示，俄罗斯的所有原料用完后就会停产。这是自3月宣布暂停其在俄罗斯的生产、销售以及促销活动以来，百事公司首次就此事发表公开评论。但当被要求提供有关销售的最新信息时，百事公司拒绝置评[12]。
参考资料
- ^ 美可乐巨头弃用溴化植物油 因17岁女孩带人抗议. [2014-05-07]. （原始内容存档于2019-07-26）.
- ^ Pepsi - History of the Birthplace. PepsiCo. [29 May 2013]. （原始内容存档于2018-10-04）.
In 1893, Bradham invented “Brad’s Drink,” a blend of carbonated water, sugar, pepsin, kola nut extract, vanilla and “rare oils” at this location. On August 28, 1898, Caleb renamed his drink “Pepsi-Cola,” after a combination of two ingredients, “pepsin” and “cola”. He believed his drink was “healthy” as it aided in digestion much like the pepsin enzyme does.
- ^ Pepsi – FAQs. PepsiCo. [12 October 2009]. （原始内容存档于2012-02-10）.
1909: Automobile racing pioneer Barney Oldfield becomes the first celebrity to endorse Pepsi when he appears in newspaper ads describing Pepsi: "A bully drink...refreshing, invigorating, a fine bracer before a race." The theme "Delicious and Healthful" appears and will be used intermittently over the next two decades.
- ^ 中国华侨出版社2005年1月出版，韩春萌：《借助贵人成大事》第一章 ISBN 978-7-80120-952-8
- ^ 百事可樂新配方減糖57％ 支持者崩潰喊重回可口可樂懷抱. 自由时报. 2023-03-29 [2023-04-04]. （原始内容存档于2023-05-12）.
- ^ 口味不一樣？ 百事可樂將改配方「含糖量減57%」. CTWANT. 2023-03-29 [2023-04-04]. （原始内容存档于2023-04-03）.
- ^ 【近日百事公司宣布要調整流傳百年的配方 表示可樂的含糖量將會減少57%】. 高登新闻. 2023-03-29 [2023-04-04]. （原始内容存档于2023-04-03）.
- ^ Frederick Allen 文林译 (编). 《神秘配方:可口可樂百年行銷傳奇》 第四版. 麦田.
- ^ 百事廣告操作民粹釀禍. [2017-04-06]. （原始内容存档于2017-04-06）.
- ^ https://www.facebook.com/ETtoday. 集點送戰鬥機！他集滿700萬點...百事可樂竟稱「只是廣告玩笑」怒提告 | ETtoday國際新聞 | ETtoday新聞雲. www.ettoday.net. [2022-05-07]. （原始内容存档于2022-05-07） （中文（繁体））.
- ^ 麥當勞關閉俄羅斯850家門市 星巴克可口可樂百事也加入抵制. 中央社. 2022-03-09 [2022-03-10]. （原始内容存档于2022-05-13）.
- ^ Bhattacharya, Ananya. It took Pepsi six months to halt production in Russia. Quartz. 2022-09-20. （原始内容存档于2022-10-20） （英语）.
