缅甸奶茶
缅甸奶茶（缅甸语：လက်ဖက်ရည်，字面意思为‘茶液体’）是一种发源自缅甸的茶饮，传统上由强烈冲泡的红茶和牛奶（通常是淡奶和炼乳）制成。缅甸奶茶通常在茶馆供应，并且会搭配传统缅甸茶点饮用[1]。传统上，缅甸奶茶以热饮为主，因缅甸人认为热气才能完整带出茶叶的香味与韵味；相对而言，冰奶茶不仅会让味觉变得较不敏锐，茶香也难以释放[2]。
 茶馆供应的缅甸奶茶与点心 | |
| 上菜顺序 | 饮品 |
|---|---|
| 起源地 |  缅甸 |
| 地区 | 东南亚 |
| 主要成分 | 红茶、淡奶和炼乳 |
| 类似菜肴 | |
历史
缅甸拥有悠久的茶文化，源于现在的上缅甸地区悠久的茶叶种植历史。在前殖民时代，当地人主要喝绿茶。在英国统治缅甸期间，缅甸成为英属印度的一部分。从1800 年代后期开始，印度移民涌入主要城市，在那里他们建立了名为kaka hsaing的综合商店，该商店也提供奶茶，最终演变为茶馆。当时的奶茶是用浓茶、蒸鲜奶和糖制成的，类似于印度奶茶[3]。现今缅甸茶馆除了喝茶外，也是当地居民放松聊天、交换资讯的重要场合[4]。
参见
参考资料
- ^ Literary tea house calms all comers. The Myanmar Times. 2014-06-29 [2022-06-02]. （原始内容存档于2022-06-02）.
- ^ 【報導】奶茶點冰的還是熱的？就知道你是不是緬甸人！─探訪新北市華新街奶茶館. [2022-08-18]. （原始内容存档于2021-01-19）.
- ^ 光华画报杂志社. 台灣光華雜誌2021年7月號中英文版: 台灣人，真好！Part II. 光华画报杂志社. 2021-07-01 （英语）.
- ^ 《Mingalar Par 缅甸街2019 No.4：缅甸奶茶》。2019年8月。Mingalar Par缅甸街、灿烂时光：东南亚主题书店发行