若鲇

若鲇（日语：若鮎（若あゆ）／わかあゆ ^Wakaayu）又称为登鲇、稚鲇、桂鲇、鲇菓子、若香鱼，日式点心的一种，形如烧香鱼。

若鲇

类型	和菓子
起源地	日本
地区	岐阜县
始创时间	1908年
主要成分	薄力粉、砂糖、卵、白玉粉
常用成分	小仓馅
类似菜肴	调布

若香鱼

用蛋糕质地的材料弄成椭圆形，接着切成半月形，用烙印加上了眼和鳍的符号。

由于日本每年6月才会解除禁令，批准出售真正的香鱼，所以日本人才制成这一种点心。在关东地区，当地人常常把豆馅放入若香鱼中。

参见

• 鲷鱼烧