乙醯基吡𠯤

化合物

乙醯基吡𠯤(又稱2-乙醯基吡𠯤)是一種𠯤[1],化學式為C
6
H
6
N
2
O
。在常溫下,乙醯基吡𠯤呈黃色至褐色粉末。[2]

乙醯基吡𠯤
IUPAC名
1-(Pyrazin-2-yl)ethan-1-one
別名 2-乙醯基吡𠯤
識別
CAS編號 22047-25-2  checkY
PubChem 30914
ChemSpider 28682
SMILES
 
  • CC(=O)C1=NC=CN=C1
InChI
 
  • 1/C6H6N2O/c1-5(9)6-4-7-2-3-8-6/h2-4H,1H3
InChIKey DBZAKQWXICEWNW-UHFFFAOYAU
ChEBI 145236
性質
化學式 C6H6N2O
莫耳質量 122.12 g·mol−1
外觀 黃色至褐色粉末
熔點 75—78 °C(167—172 °F;348—351 K)[1]
沸點 78—79 °C(172—174 °F;351—352 K)(8 mmHg)[2]
危險性
主要危害 刺激性
若非註明,所有數據均出自標準狀態(25 ℃,100 kPa)下。

乙醯基吡𠯤存在於一些食物中,比如種子堅果。它可以用於一些冷凍乳製品,如冰淇淋中。美國食品藥品監督管理局將乙醯基吡𠯤分類為「公認安全」。[3]

參考資料

  1. ^ 1.0 1.1 Acetylpyrazine on Sigma Aldrich. [2021-04-20]. (原始內容存檔於2020-10-26). 
  2. ^ 2.0 2.1 Acetylpyrazine on Chemical Book. [2021-04-20]. (原始內容存檔於2021-04-26). 
  3. ^ Martin, Terry. Acetylpyrazine. About.com Smoking Cessation. 8 Feb 2004 [16 June 2014]. (原始內容存檔於2016-01-06).