增城掛綠

增城掛綠產於中國廣東省廣州市增城區,為荔枝中的名貴品種,嶺南四大佳果之首。其外形與一般荔枝不同,外殼紅中帶綠,四分綠六分紅,每個果實都環繞有一圈綠線,故名掛綠。肉質潔白晶瑩,清甜爽口。古時以「筆村糯米糍」、「羅崗桂味」、「增城掛綠」號稱「荔枝三傑」,三傑中以增城掛綠最為珍貴,歷來被朝廷列為貢品。公元12世紀前已有栽培,初進入發展期,現增城荔城街道掛綠園保存母樹一株,樹齡四百多年,高五米多。由它成功培育了數代的掛綠樹種,在增城幾個鄉種植。現時每年均舉行掛綠拍賣活動,拍出價格曾高達50萬元一顆,被列入金氏世界紀錄大全大躍進中原生增城掛綠大多被毀,現在所剩下的母樹存於增城市掛綠廣場,位於環繞型帶電水池中。此外,明代儒者湛甘泉先生即是出生在盛產掛綠的沙被村。

位於掛綠廣場的掛綠荔枝

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