己酸

己酸是六個碳的直鏈羧酸，分子式為C₅H₁₁COOH，由己烷衍生得到。它在常溫下是無色油狀液體，帶有類似羊的氣味。己酸是脂肪酸，自然發現於動物脂肪及油中，是造成腐爛銀杏肉質種子外皮難聞氣味的化學品之一。

己酸
IUPAC名 hexanoic acid
識別
CAS號	142-62-1  Y
PubChem	8892
ChemSpider	8552
SMILES	CCCCCC(=O)O
InChI	1/C6H12O2/c1-2-3-4-5-6(7)8/h2-5H2,1H3,(H,7,8)
InChIKey	FUZZWVXGSFPDMH-UHFFFAOYAY
ChEBI	30776
KEGG	C01585
性質
化學式	C6H12O2
莫耳質量	116.15828 g·mol⁻¹
密度	0.920 g/cm3
熔點	-3 °C
沸點	202-203 °C
若非註明，所有數據均出自標準狀態（25 ℃，100 kPa）下。