梨山茶,屬烏龍茶的一種,產於位於臺灣中部臺中市和平區梨山,因1965年因先總統蔣介石讚譽有佳因而名聲大噪,1970年後始出現大量種值,茶區包含佳陽新佳陽福壽山武陵環山碧綠溪。茶樹因日夜溫差大、日照時間短,茶葉因此富含果膠質、茶胺酚、茶胺酸,而少兒茶素、茶單寧,所以茶水甘甜卻不苦澀。

梨山茶
科學分類
界: 植物界 Plantae
門: 木蘭植物門 Magnoliophyta
綱: 木蘭綱 Magnoliopsida
目: 茶目 Theales
科: 茶科 Theaceae
屬: 茶屬 Camellia
種: 梨山茶

梨山茶算是台灣高山茶的經典代表,[1]茶民間一般亦將翠巒翠峰華崗大禹嶺納入大梨山茶區。唯2016年7月1日起,台中市和平區公所已正式向經濟部申請「梨山茶」產地標章,正式界定梨山茶區域,將前述區域排除[2]

參考文獻

  1. ^ ABoxTik. 梨山茶是什麼茶?特色、泡法,成就完美高山茶!. aboxtik.com. 2023-01-11 [2024-01-23]. (原始內容存檔於2023-04-30) (中文(繁體)). 
  2. ^ 和平區公所-臺中市和平區「梨山茶」產地證明標章. 臺中市政府. [2022-06-19]. (原始內容存檔於2022-06-19) (中文(臺灣)). 

外部連結