葫蘆

葫芦科葫芦属植物

葫蘆學名Lagenaria siceraria),別稱壺蘆扁蒲蒲瓜瓠子匏仔瓢簞瓠瓜蒲子長瓜蒲仔夜開花葫蘆蒲[1]地蒲[2][3]葫蘆瓜[4]等,是屬於葫蘆目葫蘆科葫蘆屬的一種植物,它是爬藤植物,其果實也被稱為葫蘆。

葫蘆
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科學分類 編輯
界: 植物界 Plantae
演化支 維管束植物 Tracheophyta
演化支 被子植物 Angiosperms
演化支 真雙子葉植物 Eudicots
演化支 薔薇類植物 Rosids
目: 葫蘆目 Cucurbitales
科: 葫蘆科 Cucurbitaceae
屬: 葫蘆屬 Lagenaria
種:
葫蘆 L. siceraria
二名法
Lagenaria siceraria
(Molina英語Juan Ignacio Molina) Standl., 1930
Lagenaria siceraria var. peregrina

歷史

葫蘆是人類最早種植的植物之一,用作容器。10,000年前在分別被亞洲中美洲分別馴化,4,000多年前在非洲馴化[5]。並隨著古人類遷移傳播到世界各地,在今天的墨西哥秘魯泰國均有數千年的被種植的葫蘆被發現。在古埃及葫蘆被作為陪葬品[6]。在中國河南考古遺址發現的葫蘆皮有七千至八千年前的歷史[7]河姆渡文化遺址中發現的葫蘆子也有七千年的歷史[8],中國最早將葫蘆稱為ㄧㄡˇ[9]𠧪ㄊㄧㄠˊ[10]

形態

 
葫蘆藤
 
不同大小的葫蘆

葫蘆為一年生攀緣草本,具有軟毛,卷鬚分枝;卵圓形的葉子互生;夏秋開白色花,雌雄同株。

葫蘆的藤可達15米長,藤上有毛,葉子橢圓狀或心狀。果子可以從10厘米至一米不等,最重的可達一千克。葫蘆喜歡溫暖、避風的環境,種植時需要很大空間。幼苗怕凍。新鮮的葫蘆皮嫩綠,果肉白色。

應用

食品

葫蘆的果實可以在未成熟的時候收割作為蔬菜食用。在世界各地出產葫蘆的地方葫蘆都被作為食品使用。在中國烹飪中,葫蘆可以做湯或者炒菜。在日本葫蘆果肉被曬乾食用。在中美洲葫蘆子與其它香料一起做飲料的添加劑。此外葫蘆的藤和葉也可以食用。

容器

 
葫蘆做的傳統瑪黛茶

在所有出產葫蘆的地區葫蘆均被當作容器使用。木質化的葫蘆可以用來承水、承酒、當作水杯、水壺使用。其果實剖開後稱為「巹」,傳統習俗新婚夫婦成禮時須用一對巹獻酒,故而結婚又名「合巹[11]道教認為葫蘆可以凝聚氣,因此使用葫蘆裝。在道教中葫蘆已經超出了一般的容器,而有法器的作用。

藥物

神農本草經》認為葫蘆有利尿消腫的作用,《傷寒類要》則認為葫蘆可以醫治黃疸

衣飾

印度尼西亞巴布亞省的土著人會使用葫蘆製作陰莖端鞘[12]。他們用石頭加重葫蘆,使它在生長時變長,獲得需要的形狀。

樂器

東亞東南亞傳統自由簧管樂器的原材料即為葫蘆[13][14]。時至今日,在中國西南的少數民族中依然有實用葫蘆製作的樂器使用,如葫蘆絲

風水

 
避邪的葫蘆

風水認為葫蘆可以避邪,因此在房屋前後種植葫蘆。

參考文獻

  1. ^ 國家 - 對外貿易植物檢疫資料庫查詢系統. [2023-07-19]. (原始內容存檔於2023-07-19). 
  2. ^ 地蒲嵌肉. 今日桐鄉. [2024-09-25]. (原始內容存檔於2024-09-25). 
  3. ^ 嘉兴蔬菜:地菜量价稳定,客菜增加价格小跌(3.21-25). 嘉興蔬菜批發交易市場. [2024-09-25]. (原始內容存檔於2024-09-25). 
  4. ^ 这种瓜很应季,一旦发苦千万别吃!杭州有人遭罪了. 健康杭州. [2024-09-25]. (原始內容存檔於2024-09-25). 
  5. ^ 葫蘆(Lagenaria siceraria) - 馴化歷史 - EFERRIT.COM. [2023-07-19]. (原始內容存檔於2023-07-19). 
  6. ^ 前言Introduction 世界各民族的葫蘆葫蘆藝術創作 - Tasker出任務 (PDF). [2023-07-19]. (原始內容存檔 (PDF)於2023-07-19). 
  7. ^ 陳文華. 中国古代农业科技图谱. 北京: 中國農業出版社. 1990: 53. 
  8. ^ 浙江文管會等. 河姆渡发现原始社会重要遗址. 文物. 1976: 10. 
  9. ^ 于省吾. 甲骨文字诂林. 北京: 中華書局. 1996: 1841. 
  10. ^ 章法論叢.第十四輯頁面存檔備份,存於網際網路檔案館)》,P.146、P.147,中華民國章法學會、國立臺灣海洋大學海洋文創設計產業學系主編,萬卷樓圖書,2022年5月,ISBN 978-98-6478-700-5
  11. ^ 禮記·婚義》:合巹而酳共牢而食
  12. ^ 巴布亞新畿內亞趕搭APEC繁榮順風車土著食人族「福兮禍所伏」? - 香港01. [2023-07-19]. (原始內容存檔於2023-07-19). 
  13. ^ 東漢·班固,《白虎通》(卷2):「八音者,何謂也?《樂記》曰:『土曰塤,竹曰管,皮曰鼓,匏曰笙,絲曰弦,石曰磬,金曰鐘,木曰柷敔。』此謂八音也。」
  14. ^ ·劉恂,《嶺表錄異》(卷上):「交趾人多取無柄老瓠,割而為笙,上安十三簧,吹之,音韻清響,雅合律呂。」

延伸閱讀

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 欽定古今圖書集成·博物彙編·草木典·瓠部》,出自陳夢雷古今圖書集成

外部連結