瑪琪雅朵咖啡
玛琪雅朵咖啡[註 1](義大利語:caffè macchiato,義大利語發音:[kafˈfɛ makˈkjaːto]),也稱為玛琪雅朵濃縮咖啡(義大利語:espresso macchiato),是一種使用少量牛奶或奶泡加上濃縮咖啡製作而成的咖啡飲料。玛琪雅朵(義大利語:macchiato)的意思是「標記」、「烙印」或「染色」,因此玛琪雅朵咖啡的字面意思是以牛奶來上色的濃縮咖啡。傳統上,玛琪雅朵咖啡是以一杯濃縮咖啡,上面加上大約一茶匙牛奶,讓牛奶浮在咖啡表面作為點綴裝飾。
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衣索比亞阿迪斯阿貝巴的玛琪雅朵:這個種類比較接近於卡布其諾
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泰國清邁的玛琪雅朵咖啡
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巴布亚新几内亚的玛琪雅朵
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意大利的標準玛琪雅朵,濃縮咖啡加上奶泡
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加州Mar Vista Venice Grind的玛琪雅朵
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参考文献
- ^ 又譯為馬(或“瑪”)琪(或“奇”)(雅)朵咖啡。