牛角是一家日式燒肉连锁店,专门经营日本烤肉。其母公司為REINS international inc.株式会社レインズインターナショナル)。此外該公司還經營涮涮鍋連鎖店しゃぶしゃぶ温野菜(成立於2000年3月)以及居酒屋甘太郎」和「北海道」。

位於饭能市的一家牛角

历史

1987年6月27日,當年21歲的西山知義日语西山知義成立国土信販株式会社,开始从事房地产租赁和管理业务。1996年1月,該公司进入餐饮业,並開設「焼肉市場 七輪」。开业时,该餐厅位于东京世田谷区三軒茶屋1-5-17 B1F。1997年开设了第一家加盟店,並且名稱變更為炭火焼肉酒家 牛角。1998年更名為REINS international inc.株式会社レインズインターナショナル)。

2012年,REINS international出售給COLOWIDE日语コロワイド株式会社コロワイド),於10月1日成為旗下子公司。同年西山知義離開REINS international創立DINING INNOVATION Ltd株式会社ダイニングイノベーション,旗下擁有燒肉Like、涮涮鍋LE-TA-SU等品牌)。

第一家海外餐厅于2001年在美国开业,第二家于2002年在台湾开业,香港首間分店于2010年在九龍灣德福廣場開業。截至2020年3月,牛角共有812家餐厅[1]

目前的发展

牛角在日本有六百多家分店[2],在美国(纽约加利福尼亚州新奥尔良匹兹堡芝加哥休斯敦達拉斯夏威夷州費城波士顿迈阿密亚特兰大辛辛那提[3]加拿大香港(由叙福樓集團特許經營)、台灣[4]柬埔寨泰国印度尼西亚马来西亚新加坡越南菲律宾、中国大陆(北京市天津市河北省沧州市上海市四川省成都市辽宁省沈阳市广东省深圳市東莞市珠海市湖南省长沙市云南省昆明市山东省济南市吉林省吉林市河南省郑州市甘肃省兰州市)也开设了分店。上海首店於2019年5月14日在靜安區晶品中心五樓開設。[5]

参考文献

  1. ^ それは三軒茶屋からはじまった!「牛角」の人気の秘密. Yahoo!ライフマガジン. Yahoo! JAPAN. 2018-01-15 [2020-10-10]. 
  2. ^ Gyu-kaku around the world. Gyu-kaku.com. [7 January 2017]. (原始内容存档于2017-11-08). 
  3. ^ Locations & Menus - Gyu-Kaku Japanese BBQ. Gyu-Kaku Japanese BBQ. [2018-11-23]. (原始内容存档于2022-01-13) (美国英语). 
  4. ^ 分店、訂位資訊页面存档备份,存于互联网档案馆).牛角日本燒肉專門店
  5. ^ 牛角﹄日本烧肉专门店! 迎来魔都第一家新开 (PDF). 

外部链接