牛角
牛角是一家日式燒肉連鎖店，專門經營日本烤肉。其母公司為REINS international inc.（株式会社レインズインターナショナル）。此外該公司還經營涮涮鍋連鎖店しゃぶしゃぶ溫野菜（成立於2000年3月）以及居酒屋 「甘太郎」和「北海道」。
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歷史
1987年6月27日，當年21歲的西山知義成立國土信販株式會社，開始從事房地產租賃和管理業務。1996年1月，該公司進入餐飲業，並開設「焼肉市場 七輪」。開業時，該餐廳位於東京世田谷區三軒茶屋1-5-17 B1F。1997年開設了第一家加盟店，並且名稱變更為炭火焼肉酒家 牛角。1998年更名為REINS international inc.（株式会社レインズインターナショナル）。
2012年，REINS international出售給COLOWIDE（株式会社コロワイド），於10月1日成為旗下子公司。同年西山知義離開REINS international創立DINING INNOVATION Ltd（株式会社ダイニングイノベーション，旗下擁有燒肉Like、涮涮鍋LE-TA-SU等品牌）。
第一家海外餐廳於2001年在美國開業，第二家於2002年在台灣開業，香港首間分店於2010年在九龍灣德福廣場開業。截至2020年3月，牛角共有812家餐廳[1]。
目前的發展
牛角在日本有六百多家分店[2]，在美國（紐約、加利福尼亞州、新奧爾良、匹茲堡、芝加哥、休斯敦、達拉斯、夏威夷州、費城、波士頓、邁阿密、亞特蘭大和辛辛那提）[3]、加拿大、香港（由敘福樓集團特許經營）、台灣[4]、柬埔寨、泰國、印度尼西亞、馬來西亞、新加坡、越南、菲律賓、中國大陸（北京市、天津市、河北省滄州市、上海市、四川省成都市、遼寧省瀋陽市、廣東省深圳市、東莞市及珠海市、湖南省長沙市、雲南省昆明市、山東省濟南市、吉林省吉林市、河南省鄭州市和甘肅省蘭州市）也開設了分店。上海首店於2019年5月14日在靜安區晶品中心五樓開設。[5]
參考文獻
- ^ それは三軒茶屋からはじまった！「牛角」の人気の秘密. Yahoo!ライフマガジン. Yahoo! JAPAN. 2018-01-15 [2020-10-10].
- ^ Gyu-kaku around the world. Gyu-kaku.com. [7 January 2017]. （原始內容存檔於2017-11-08）.
- ^ Locations & Menus - Gyu-Kaku Japanese BBQ. Gyu-Kaku Japanese BBQ. [2018-11-23]. （原始內容存檔於2022-01-13） （美國英語）.
- ^ 分店、訂位資訊 （頁面存檔備份，存於互聯網檔案館）.牛角日本燒肉專門店
- ^ 牛角﹄日本烧肉专门店! 迎来魔都第一家新开 (PDF).
外部連結
- （英語） Gyu-Kaku's English Website （頁面存檔備份，存於互聯網檔案館）
- （越南語） Gyu-Kaku's Vietnamese Website （頁面存檔備份，存於互聯網檔案館）
- （日語） Gyu-Kaku 's Japanese Website （頁面存檔備份，存於互聯網檔案館）
- （中文） 牛角日本燒肉專門店 （台灣）（頁面存檔備份，存於互聯網檔案館）
- （中文） 牛角 Gyu-Kaku （香港）（頁面存檔備份，存於互聯網檔案館）
