牛角是一家日式燒肉連鎖店,專門經營日本烤肉。其母公司為REINS international inc.株式会社レインズインターナショナル)。此外該公司還經營涮涮鍋連鎖店しゃぶしゃぶ溫野菜(成立於2000年3月)以及居酒屋甘太郎」和「北海道」。

位於飯能市的一家牛角

歷史

1987年6月27日,當年21歲的西山知義日語西山知義成立國土信販株式會社,開始從事房地產租賃和管理業務。1996年1月,該公司進入餐飲業,並開設「焼肉市場 七輪」。開業時,該餐廳位於東京世田谷區三軒茶屋1-5-17 B1F。1997年開設了第一家加盟店,並且名稱變更為炭火焼肉酒家 牛角。1998年更名為REINS international inc.株式会社レインズインターナショナル)。

2012年,REINS international出售給COLOWIDE日語コロワイド株式会社コロワイド),於10月1日成為旗下子公司。同年西山知義離開REINS international創立DINING INNOVATION Ltd株式会社ダイニングイノベーション,旗下擁有燒肉Like、涮涮鍋LE-TA-SU等品牌)。

第一家海外餐廳於2001年在美國開業,第二家於2002年在台灣開業,香港首間分店於2010年在九龍灣德福廣場開業。截至2020年3月,牛角共有812家餐廳[1]

目前的發展

牛角在日本有六百多家分店[2],在美國(紐約加利福尼亞州新奧爾良匹茲堡芝加哥休斯敦達拉斯夏威夷州費城波士頓邁阿密亞特蘭大辛辛那提[3]加拿大香港(由敘福樓集團特許經營)、台灣[4]柬埔寨泰國印度尼西亞馬來西亞新加坡越南菲律賓、中國大陸(北京市天津市河北省滄州市上海市四川省成都市遼寧省瀋陽市廣東省深圳市東莞市珠海市湖南省長沙市雲南省昆明市山東省濟南市吉林省吉林市河南省鄭州市甘肅省蘭州市)也開設了分店。上海首店於2019年5月14日在靜安區晶品中心五樓開設。[5]

參考文獻

  1. ^ それは三軒茶屋からはじまった!「牛角」の人気の秘密. Yahoo!ライフマガジン. Yahoo! JAPAN. 2018-01-15 [2020-10-10]. 
  2. ^ Gyu-kaku around the world. Gyu-kaku.com. [7 January 2017]. (原始內容存檔於2017-11-08). 
  3. ^ Locations & Menus - Gyu-Kaku Japanese BBQ. Gyu-Kaku Japanese BBQ. [2018-11-23]. (原始內容存檔於2022-01-13) (美國英語). 
  4. ^ 分店、訂位資訊頁面存檔備份,存於互聯網檔案館).牛角日本燒肉專門店
  5. ^ 牛角﹄日本烧肉专门店! 迎来魔都第一家新开 (PDF). 

外部連結