胡椒廚房
（重定向自Pepper Lunch）
胡椒厨房（英語：Pepper Lunch，日语：ペッパーランチ，羅馬拼音：Peppaa-ranchi/Peppā-ranchi）是一間源於日本，專門銷售牛排鐵板餐的連鎖式快餐店。目前在日本 、臺灣、澳門、南韓、新加坡、香港、中國大陸、美國、澳洲、印尼、泰国、汶萊和加拿大等地共有超過400間分店。
| 胡椒厨房 | |
|---|---|
| Pepper Lunch | |
 | |
| 原文名称 | ペッパーランチ |
| 成立 | 1994年 |
| 代表人物 | Kunio Ichinose (创始人) |
| 總部 |  日本东京 |
| 標語口號 | "Fine Steak. Great Value. Sizzle It Your Way!" |
| 产业 | 餐厅 |
| 產品 | 牛排，鸡肉，汽水和其他饮料 |
| 网站 | pepperlunch.com |
烹調方法
胡椒厨房鐵板餐膳的最大特色就是其烹調方法。廚房首先會以電磁爐把鐵板加熱至260攝氏度（500華氏度），然後再把未熟的肉類放在鐵板上，由顧客因應個人喜好，而自行選擇是否把肉類烹熟進食；此外，顧客亦可自行把食物加醬油或香料。
分店
香港、印尼、新加坡、泰國、菲律賓及馬來西亞等地的Pepper Lunch由三得利餐飲國際（香港）有限公司及其關聯公司營運[1]；台灣則由捷利國際營運。所有餐廳分別以「Pepper Lunch Restaurant」及「Pepper Lunch Express」營業。前者與一般餐廳無異，後者則常見於美食廣場內，以自取形式運作。2023年7月24日因捷利國際發生資金周轉問題而停業。
各地分店數目
| 地區 | 分店數目 |
|---|---|
| 北海道 | 0 |
| 東北 | 11 |
| 關東 | 106 |
| 北陸 | 3 |
| 中部 | 17 |
| 關西 | 18 |
| 中國 | 4 |
| 四國 | 4 |
| 九州 | 12 |
| 沖繩 | 0 |
| 日本全國總數 | 175 |
海外分店
| 國家或地區 | 分店數目 |
|---|---|
 香港 |
19 |
 中国大陆 |
52 |
 澳門 |
4 |
 新加坡 |
40 |
 印度尼西亞 |
36 |
 泰國 |
16 |
 菲律賓 |
24 |
 马来西亚 |
7 |
 韩国 |
1 |
 越南 |
6 |
 柬埔寨 |
3 |
 文莱 |
1 |
 加拿大 |
1 |
 美国 |
1 |
 澳大利亞 |
10 |
 臺灣 |
1 |
| 海外分店總數 | 228 |
参见
參考資料
- ^ 三得利餐飲國際有限公司. [2014-08-11]. （原始内容存档于2021-01-28）.
- http://www.channelnewsasia.com/stories/lifestylenews/view/167814/1/.html （页面存档备份，存于互联网档案馆）
- https://web.archive.org/web/20080410074607/http://www.can.com.sg/content/neocan/en/streetwise/eat/pepper_lunch_starts.html
- http://siliconvalley.citysearch.com/review/1076991/981248 （页面存档备份，存于互联网档案馆）
- http://www.starved.org/restaurant/Pepper+Lunch/559322.html （页面存档备份，存于互联网档案馆）
- 贴近亚洲口味 日式快餐扩张版图，lifestyle.omy.sg，2009-10-28
- 嗞嗞声里的喷喷香 ── Pepper Lunch (新加坡)，莆田新闻网，2010-1-6