胡椒厨房
胡椒厨房(英语:Pepper Lunch,日语:ペッパーランチ,罗马拼音:Peppaa-ranchi/Peppā-ranchi)是一间源于日本,专门销售牛排铁板餐的连锁式快餐店。目前在日本 、台湾、澳门、南韩、新加坡、香港、中国大陆、美国、澳洲、印尼、泰国、汶莱和加拿大等地共有超过400间分店。
胡椒厨房 | |
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Pepper Lunch | |
原文名称 | ペッパーランチ |
成立 | 1994年 |
代表人物 | Kunio Ichinose (创始人) |
总部 | 日本东京 |
标语口号 | "Fine Steak. Great Value. Sizzle It Your Way!" |
产业 | 餐厅 |
产品 | 牛排,鸡肉,汽水和其他饮料 |
网站 | pepperlunch.com |
烹调方法
胡椒厨房铁板餐膳的最大特色就是其烹调方法。厨房首先会以电磁炉把铁板加热至260摄氏度(500华氏度),然后再把未熟的肉类放在铁板上,由顾客因应个人喜好,而自行选择是否把肉类烹熟进食;此外,顾客亦可自行把食物加酱油或香料。
分店
香港、印尼、新加坡、泰国、菲律宾及马来西亚等地的Pepper Lunch由三得利餐饮国际(香港)有限公司及其关联公司营运[1];台湾则由捷利国际营运。所有餐厅分别以“Pepper Lunch Restaurant”及“Pepper Lunch Express”营业。前者与一般餐厅无异,后者则常见于美食广场内,以自取形式运作。2023年7月24日因捷利国际发生资金周转问题而停业。
各地分店数目
地区 | 分店数目 |
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北海道 | 0 |
东北 | 11 |
关东 | 106 |
北陆 | 3 |
中部 | 17 |
关西 | 18 |
中国 | 4 |
四国 | 4 |
九州 | 12 |
冲绳 | 0 |
日本全国总数 | 175 |
海外分店
国家或地区 | 分店数目 |
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香港 | 19 |
中国大陆 | 52 |
澳门 | 4 |
新加坡 | 40 |
印度尼西亚 | 36 |
泰国 | 16 |
菲律宾 | 24 |
马来西亚 | 7 |
韩国 | 1 |
越南 | 6 |
柬埔寨 | 3 |
文莱 | 1 |
加拿大 | 1 |
美国 | 1 |
澳大利亚 | 10 |
台湾 | 1 |
海外分店总数 | 228 |
参见
参考资料
- ^ 三得利餐飲國際有限公司. [2014-08-11]. (原始内容存档于2021-01-28).
- http://www.channelnewsasia.com/stories/lifestylenews/view/167814/1/.html (页面存档备份,存于互联网档案馆)
- https://web.archive.org/web/20080410074607/http://www.can.com.sg/content/neocan/en/streetwise/eat/pepper_lunch_starts.html
- http://siliconvalley.citysearch.com/review/1076991/981248 (页面存档备份,存于互联网档案馆)
- http://www.starved.org/restaurant/Pepper+Lunch/559322.html (页面存档备份,存于互联网档案馆)
- 贴近亚洲口味 日式快餐扩张版图,lifestyle.omy.sg,2009-10-28
- 嗞嗞声里的喷喷香 ── Pepper Lunch (新加坡),莆田新闻网,2010-1-6