胡椒厨房
胡椒厨房（英语：Pepper Lunch，日语：ペッパーランチ，罗马拼音：Peppaa-ranchi/Peppā-ranchi）是一间源于日本，专门销售牛排铁板餐的连锁式快餐店。目前在日本 、台湾、澳门、南韩、新加坡、香港、中国大陆、美国、澳洲、印尼、泰国、汶莱和加拿大等地共有超过400间分店。
| 胡椒厨房 | |
|---|---|
| Pepper Lunch | |
 | |
| 原文名称 | ペッパーランチ |
| 成立 | 1994年 |
| 代表人物 | Kunio Ichinose (创始人) |
| 总部 |  日本东京 |
| 标语口号 | "Fine Steak. Great Value. Sizzle It Your Way!" |
| 产业 | 餐厅 |
| 产品 | 牛排，鸡肉，汽水和其他饮料 |
| 网站 | pepperlunch.com |
烹调方法
胡椒厨房铁板餐膳的最大特色就是其烹调方法。厨房首先会以电磁炉把铁板加热至260摄氏度（500华氏度），然后再把未熟的肉类放在铁板上，由顾客因应个人喜好，而自行选择是否把肉类烹熟进食；此外，顾客亦可自行把食物加酱油或香料。
分店
香港、印尼、新加坡、泰国、菲律宾及马来西亚等地的Pepper Lunch由三得利餐饮国际（香港）有限公司及其关联公司营运[1]；台湾则由捷利国际营运。所有餐厅分别以“Pepper Lunch Restaurant”及“Pepper Lunch Express”营业。前者与一般餐厅无异，后者则常见于美食广场内，以自取形式运作。2023年7月24日因捷利国际发生资金周转问题而停业，后于2023年10月回归。
各地分店数目
| 地区 | 分店数目 |
|---|---|
| 北海道 | 0 |
| 东北 | 11 |
| 关东 | 106 |
| 北陆 | 3 |
| 中部 | 17 |
| 关西 | 18 |
| 中国 | 4 |
| 四国 | 4 |
| 九州 | 12 |
| 冲绳 | 0 |
| 日本全国总数 | 175 |
海外分店
| 国家或地区 | 分店数目 |
|---|---|
 香港 |
19 |
 中国大陆 |
52 |
 澳门 |
4 |
 新加坡 |
40 |
 印度尼西亚 |
36 |
 泰国 |
16 |
 菲律宾 |
24 |
 马来西亚 |
7 |
 韩国 |
1 |
 越南 |
6 |
 柬埔寨 |
3 |
 文莱 |
1 |
 加拿大 |
1 |
 美国 |
1 |
 澳大利亚 |
10 |
 台湾 |
3 |
| 海外分店总数 | 230 |
参见
参考资料
- ^ 三得利餐飲國際有限公司. [2014-08-11]. （原始内容存档于2021-01-28）.
- http://www.channelnewsasia.com/stories/lifestylenews/view/167814/1/.html （页面存档备份，存于互联网档案馆）
- https://web.archive.org/web/20080410074607/http://www.can.com.sg/content/neocan/en/streetwise/eat/pepper_lunch_starts.html
- http://siliconvalley.citysearch.com/review/1076991/981248 （页面存档备份，存于互联网档案馆）
- http://www.starved.org/restaurant/Pepper+Lunch/559322.html （页面存档备份，存于互联网档案馆）
- 贴近亚洲口味 日式快餐扩张版图，lifestyle.omy.sg，2009-10-28
- 嗞嗞声里的喷喷香 ── Pepper Lunch (新加坡)，莆田新闻网，2010-1-6