水粿是源自广东潮汕的传统小吃,也在马来西亚新加坡流行,在南马和新加坡一带通常念成潮州话的“Chwee kueh”,在吉隆坡一带则称为碗仔糕广东话发音)。属为马来西亚的街头小吃,后由路边摊搬迁到小贩中心水粿始出现于招牌台湾的客家族群则称作水粄客家语发音)。

水粿
水粿(水粄)与辣萝卜酱
汉语粿
客家话名称
汉语

作法

水粿用白磨成浆制成的粉团,放在特定的模子蒸成形。馅料用菜脯虾米辣椒煮成,吃时再加上一些辣菜脯,通常都是作为早餐下午茶

外部链接