瓦达（Vada）[1]，也叫炸豆饼，是印度南部的一种面食小吃和街头小食，可以有包子、甜甜圈等不同形状。其制作材料也比较多样化，一般采用黑豆或扁豆作为主体，同时包入豆类、香料和咖喱叶，最终放入油锅翻炸而成。
