金门高粱酒

金门高粱酒,是一种产于中华民国福建省金门县高粱酒,由金门酒厂制造。

历史

制造方法始于江苏洋河,后传入金门。

1954年,金门酒厂与台湾省公卖局签约散装金酒销往台湾。

1955年,金门酒厂研发风湿药酒供部队官兵使用。

1965年,金门酒厂正式成立化验室实施严格的品质管制,并改烧煤蒸酒法为喷油机法,并添购半自动机器及磨粉打麹机器,进行现代化工程;同年,首度销售外国。

1979年,陈年大曲酒、陈年特级酒、神泉酒、金刚酒、葡萄酒、长寿药酒等相继问世。

主要产品

 
摆放在货架上的4瓶金门高粱酒

金门高粱酒主要产品有:特级高粱酒(白金龙)、陈年特级高粱酒(黑金龙)、特选高粱酒、特优高粱酒、大曲酒、陈年大曲酒...等等,酒精浓度从38%至66%不等,并且有多种纪念酒与家配酒,产品种类繁多。市场上最知名的酒款为:陈年特级高粱酒(黑金龙),于民国69年(1980年)开始生产,直到约民国80年代停产约15年,近年又重新推出。

分类

金门高粱酒一般被归属于“清香型”白酒。

参见

外部链接

参考资料