消化道
| 人类消化系统示意图 |
消化道是连接口腔和肛门的管道，由许多负责处理食物的构造组成。消化腺能分泌消化液以消化食物。一个正常男性成人的消化道大约长6.5米，由上消化道和下消化道组成。
人类的上消化道由口腔、咽、食道和胃组成。口包含口腔黏膜、唾液腺、舌头和牙齿。在口后面是咽，咽连接着由肌肉组成的中空管道，即食道。食道通过肌肉的收缩和放松，把食物向下推，穿过横膈膜到达胃。[1][2]
下消化道包括肠和肛门。肠是消化系统中，由胃至肛门之间的消化管道，为大部份化学消化过程的所在地，将食物的营养吸收。
小肠有环状褶及绒毛，可以增加肠道的表面积，空肠可吸收像糖、胺基酸及脂肪酸等的养分。回肠有肠绒毛可以吸收维生素B12及胆汁酸，也可以吸收其他养分。
结肠，包括升结肠、横结肠、降结肠和乙状结肠，结肠的作用是吸收水分，但其中也有一些可以生成维生素K的细菌。直肠，是人的消化系统的一部分，它是肠的最后一部分，位于肛门的前面，其作用是积累粪便。当直肠中的粪便积累到一定程度后就会向大脑通知这个状态，以便排便。最后由肛门排出粪便。
上消化道
上消化道由口、咽、食道和胃组成。口包含口腔黏膜、唾液腺、舌头和牙齿。在口后面是咽，咽连接着一条由肌肉组成的中空管道，即食道。食道通过肌肉的收缩和放松，把食物向下推，穿过横隔膜到达胃。
口
向后口腔与两个颌弓后的咽腔相连。口腔的后面的开口是咽峡，前面的开口是嘴。整个口腔的内壁由粘膜层组成。唇与牙（对于没有牙的人指其牙床）之间的口腔部分有腮腺的出口。牙后的口腔内有唾液腺的出口，此外舌也在这里。口腔中重要的器官有舌、牙和唾液腺。口腔周围的咽、唇和脸颊也是非常重要的。
咽
咽为一条连接口腔和鼻腔至食道和气管（食道和气管交界）的圆锥形通道，是消化系统和呼吸系统的一部份。
食道
食道是人和动物消化系统的一部分，上面连接咽，下面连通胃，紧贴脊柱的腹侧，具有输送食物的功能。食道是由肌肉组成的中空通道，在最尾端与胃相接的地方有一个括约肌确保胃酸不会逆流至食道。[2]食道在平时呈扁平状，当有食物通过时会扩大。食物并非靠著地心吸力落入胃中，而是借由食道壁的肌肉进行像波浪般蠕动，强制将食物推入胃中，此外食道还会分泌黏液，让食物可以容易通过。[1]
胃
胃上接食道，下接十二指肠。位置大约位于人体的左上腹，肋骨以下。胃主要将大块食物研磨成小块，将食物中的大分子降解成较小的分子，以便进一步吸收。
下消化道
下消化道包括肠和肛门。
肠
肠是指消化系统中，由胃至肛门之间的消化管道，为大部份化学消化过程的所在地，将食物的营养吸收。
小肠
小肠有三个部分：
大肠
大肠有三个部份：
结肠，包括升结肠、横结肠、降结肠和乙状结肠，结肠的作用是吸收水分，但其中也有一些可以生成维生素K的细菌。
直肠，是人的消化系统的一部分，它是肠的最后一部分，位于肛门的前面，其作用是积累粪便。当直肠中的粪便积累到一定程度后就会向大脑通知这个状态，以便排便。
肛门
肛门排出粪便。
病状
有些疾病和症状会影响消化系统，包括：
免疫功能
组织
gland：腺
Muscularis：肌层
submucosa:黏膜下层
circular muscle：环形肌
longitudinal muscle：纵肌
serosa：浆膜
peritoneum：腹膜
mucosa：黏膜
villi：绒毛
tubular gland：管状腺
mesentery：肠系膜
消化道可以分为四个部份：
黏膜
黏膜是消化道的最内层，包围管腔内，或在管内的开放空间。此层直接接触消化的食物（食糜）。
黏膜分为三层：
- 上皮 - 最内层。
- 固有层 - 一层结缔组织。
- 粘膜肌层 - 一层薄的平滑肌。
黏膜下层
黏膜下层包括迈斯纳神经丛（一种肠神经系统），位于肌层的内表面上。
肌层
肌层包括一个内侧环形层和一个纵向外肌层。内侧环形层防止食物向后移动，而纵向外肌层缩短消化道。
外膜或浆膜
在胃肠道的最外层，包括数层的结缔组织。
胃肠道的腹腔部分覆盖浆膜层。浆膜层包含大部分的胃，十二指肠的第一部分，以及所有的小肠、盲肠和阑尾、横结肠、乙状结肠，和直肠。
参见
参考文献
- ^ 1.0 1.1 浅野伍郎. 《人體學習大百科》. 瑞昇文化. : 146–149. ISBN 9575264762 （中文（台湾））.
- ^ 2.0 2.1 洪敏元/ 刘良慧. 《當代生理學》. 华杏. : 274. ISBN 9576403642 （中文（台湾））.
- ^ Richard Coico, Geoffrey Sunshine, Eli Benjamini. Immunology: a short course. New York: Wiley-Liss. 2003. ISBN 0-471-22689-0.
- ^ Animal Physiology textbook