联邦酒楼集团
联邦酒楼集团（英语：Federal Restaurant Group）是香港一家中式饮食集团，以广东菜、京菜、川菜、沪菜和新派菜式为主，分店遍及港九新界及离岛，品牌包括联邦邮轮宴会中心、联邦皇宫、联邦金阁酒家、联盛宴、金沪庭京川沪菜馆、香江茶室及The Old Hangar。办公室在香港新界荃湾。联邦酒楼董事总经理现任为谭兆成[1]。
历史
此章节没有列出任何参考或来源。 (2019年1月1日) |
于1972年联邦酒楼集团4位创办人谭启明、谭泰、程基、锺逸民，创办金轮酒楼。
其后于1976年开办国宾大酒楼，即现时油麻地联邦皇宫大酒楼前身。
1977年，日本TBS电视台以港币10万元委托国宾大酒楼，在酒楼举办一席满汉全席，当时动用百多人，花3个月时间完成，过程通过人造卫星直播至日本。汪明荃小姐亦是当时的座上客，享誉国际，风头一时无两。
在1981年，第一间以“联邦”命名的大酒楼在长沙湾青山道开业，往后的分店都统一以“联邦”品牌命名。同年，上环信德中心港澳码头（自置物业）“联邦”开幕，筵开三百席。奠定“联邦”作为港澳市民熟悉的品牌基础。其后，联邦以口号“住在香江、食在联邦”宣传。
1990年代，随著消费模式转变，集团分店以大型商场，选址交通便利以及地铁直达的位置为主。此外，更不断开拓粤菜以外的饮食市场，包括西餐、快餐店，京川沪菜及潮州菜等。
2014年，联邦集团耗资过千万港元，在旅游地标启德邮轮码头开设联邦邮轮宴会中心，包含能筵开70席宴会及容纳过千人的会议场地，以配合客人对大型宴会场地的殷切需求，属香港市区罕有可以饱览维多利亚港全景的大型宴会场地。(已结业)
分店
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联邦酒楼集团在以下地点开设分店：
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联邦皇宫 联邦金阁酒家 联盛宴 其他值得留意的是，澳门亦有一家同名酒楼，但澳门联邦大酒楼并非香港联邦酒楼集团旗下的分店。 参考来源
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