鸡屁股

鸡屁股，雅称或别名七里香，是台湾常见的小吃之一。

历史

据说清朝中兴名臣曾国藩嗜好此菜，每逢战胜太平军他加菜就是堆一桌山高像寿桃；进北京任直隶总督后，也影响慈禧太后也爱吃这菜。 2022年的台湾，霍华德来台后也爱吃，入口后他惊言：“Chicken ass???!!!”^[1]

通常是成串咸水油鸡（白切鸡）屁股，沾酱料卤汁食用，喜欢吃的人赞扬鸡屁股富含胶原蛋白，滑嫩可口，台湾夜市小吃常见，使用竹串串起一支支贩售

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