食的秘密

食的秘密》(英语:Cuisine Top Secret),是香港电视网络所制作的饮食节目,以香港地道食品为主题,由不同资深演员担任主持。

食的秘密
Cuisine Top Secret
类型饮食
主持黄日华黄芷晴林嘉华姜大卫
石 修梁小冰陈霁平陈曼娜
郭 峰龚慈恩关宝慧刘玉翠
林 利吕有慧余慕莲黎彼得
廖安丽
旁白林嘉华
国家/地区 香港
语言粤语
集数15(每集内容
每集长度30分钟(连广告)
主题曲High and Wide
演唱Golden Stills
制作
制作总监邓婉媚
监制李美圆
编审陈长勤谢国华罗世雄陈慧怡
制作公司香港电视网络有限公司
香港电视网络首播
图像制式720p
播出日期2015年4月18日-7月25日
播出时间逢星期六 19:00-19:30
海外推出
播出国家/地区新加坡 CHK香港台
播出日期2015年6月21日-10月4日
逢星期日 19:00-19:30
外部链接
官方网站

内容大纲

《食的秘密》记录香港多种最著名的地道美食,为这些美食作出一个历史性的存档,除了讲解不同美食的典故外,更为观众拆解他们的烹调秘诀,用多种不同的角度去了解这些美食受欢迎的原因。让观众在品尝之馀更认识到中华烹调技艺的博大精深,并由曾为香港电视网络旗下艺员介绍不同的美食。此节目的旁白为林嘉华[1][2]

每集内容

集数 首播日期
(2015年)
节目主题 介绍食品 嘉宾主持
01 4月18日 情迷云吞面 云吞、汤底 林 利
02 4月25日 围村盆菜 盆菜 黄日华黄芷晴
03 5月2日 上海滋味 镇江肴肉、烟熏黄鱼小笼馒头 陈霁平
04 5月9日 港式西餐 罗宋汤铁板扒瑞士鸡翼梳乎厘红豆冰 吕有慧
05 5月16日 港式三点三 酥皮蛋挞菠萝油丝袜奶茶 廖安丽
06 5月23日 古法客家菜 古法盐焗鸡梅菜扣肉 陈曼娜
07 5月13日 香港甜蜜蜜 芝麻糊、桑寄生莲子蛋茶、绿豆沙豆腐花 余慕莲黎彼得
08 6月6日 潮州鲜味 卤水鹅、冻鱼、冻蟹 刘玉翠
09 6月13日 点心四天王 虾饺烧卖叉烧包糯米鸡 石 修
10 6月20日 冬日孖宝 腊肠煲仔饭 梁小冰
11 6月27日 顺德真功夫 大良炒鲜奶煎酿鲮鱼、鱼云羹 姜大卫
12 7月4日 酱香情浓 虾酱黄姜 关宝慧
13 7月11日 鲜从海上来 沙巴龙趸、豉汁蒸扒、姜葱鲍鱼煲、豉油王大避风塘炒蟹 林嘉华
14 7月18日 大城小吃 鸡蛋仔砵仔糕白糖糕 龚慈恩
15 7月25日 知“粥”“肠”乐 生滚粥肠粉 郭 峰

记事

  • 2012年10月:本节目开始制作。
  • 2018年6月24日:本节目在奇妙77台录得0.8点收视。[3]

参考资料

节目变迁

  香港电视网络 星期六 19:00-19:30 节目
接档食的秘密
(2015年4月18日-7月25日)
被接档
爆Talk(第11-17集)
(2015年2月28日-4月11日)
(19:00-19:45)
末日+5
(2015年8月1日-8月29日)
(19:00-20:00)
  cHK香港台 星期日 19:00-19:30 节目
接档食的秘密
(2015年6月21日-10月4日)
被接档
北京狂想曲
(2015年6月7日-6月21日)

(2015年10月11日-2016年3月6日)
  香港奇妙电视77台 星期日 20:00 - 20:30 节目
7月1日暂停播映
接档食的秘密
(2018年5月13日-8月26日)
被接档
是敢的
(2018年4月1日—5月6日)
2018 雅加达亚运会闭幕典礼
(2018年9月2日)