三蘇酒
三蘇酒是四川省眉山市東坡區太和鎮出產的一系列白酒。源於1901年章芳年創立的德利源酒坊和唐揖正創立的大江酒坊；1956年當局將公私合營後的兩家酒坊合併，成立太和供銷社酒廠，後多次易名。[1]1957年酒廠研製出太和麯酒濃香型白酒，1980年在此基礎上研製出質量更佳、以蘇洵、蘇軾、蘇轍三父子命名的「三蘇大曲」；現有品牌包括「三蘇」、「光緒老窖」和「蘇東坡酒」等系列濃香型白酒。
| 蘇東坡酒釀造技藝 | |
|---|---|
| 四川省非物質文化遺產 | |
| 申報地區或單位 | 眉山市 |
| 分類 | 傳統技藝 |
| 序號 | 19 |
| 編號項目 | Ⅷ-1 |
| 登錄 | 2011年 |
| 第一、二批省級非遺擴展項目 | |
參考文獻
- ^ 於光. 中国陈年白酒收藏大典．名优酒分册. 天津市: 天津科學技術出版社]. 2018年: 489頁 [2018年5月1日]. ISBN 755764753X. （原始內容存檔於2020年10月22日） （簡體中文）.
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