三苏酒
三苏酒是四川省眉山市東坡區太和镇出产的一系列白酒。源于1901年章芳年创立的德利源酒坊和唐揖正创立的大江酒坊；1956年当局将公私合营後的两家酒坊合并，成立太和供销社酒厂，后多次易名。[1]1957年酒厂研制出太和曲酒浓香型白酒，1980年在此基础上研制出质量更佳、以苏洵、苏轼、苏辙三父子命名的“三苏大曲”；现有品牌包括“三苏”、“光绪老窖”和“苏东坡酒”等系列浓香型白酒。
| 苏东坡酒酿造技艺 | |
|---|---|
| 四川省非物质文化遗产 | |
| 申报地区或单位 | 眉山市 |
| 分类 | 传统技艺 |
| 序号 | 19 |
| 编号项目 | Ⅷ-1 |
| 登录 | 2011年 |
| 第一、二批省级非遗扩展项目 | |
参考文献
- ^ 于光. 中国陈年白酒收藏大典．名优酒分册. 天津市: 天津科学技术出版社]. 2018年: 489页 [2018年5月1日]. ISBN 755764753X. （原始内容存档于2020年10月22日） （简体中文）.
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