台茶12號

台茶12號,別名金萱27仔,由台灣茶葉改良場於1981年培育出的茶樹品種。試驗代號- 2027,父系為「硬枝紅心」+母系為「台農8號」之雜交後育種而成,茶業改良場成功育種的排列順序第12號。適製「包種茶」、「烏龍茶」、「紅茶」等,屬中生種。金萱的採收量比青心大冇青心烏龍高20%~50% 。名稱源於茶業改良場場主吳振鐸祖母的名字[1]

台茶12號
台茶12號
科學分類 編輯
界: 植物界 Plantae
演化支 維管束植物 Tracheophyta
演化支 被子植物 Angiosperms
演化支 真雙子葉植物 Eudicots
演化支 菊類植物 Asterids
目: 杜鵑花目 Ericales
科: 山茶科 Theaceae
屬: 山茶屬 Camellia
種:
台茶12號 C. sinensis
二名法
Camellia sinensis
(L.) O. Ktze.

相關簡介

特性

樹型橫張型,葉型橢圓形,葉子肥厚、鮮嫩,茶葉色澤翠綠富光澤,芽綠中帶紫、茸毛,芽密度高,高量產,採摘期長,抗枝枯病。金萱茶有奶香味,同時又有花香味,奶香味以奶糖香為最佳,除了奶香味外,金萱茶絲綢般滑順的口感,讓整體茶滋味更具有牛奶香。[2]

主要產地

主要產地在南投嘉義,種植面積在穩定的增加中。由於樹勢強健,環境適應力強,產量高,因此全國各茶區均有種。

參考文獻

  1. ^ 金萱、翠玉茶跟兩個女人有關 農糧署揭密. 自由時報. 2024-04-17. 
  2. ^ 金萱茶咖啡因很高?奶味味道可能是香精綠茶? - ABoxTik 一盒精品. aboxtik.com. 2023-02-25 [2023-04-30]. (原始內容存檔於2023-05-03) (中文(繁體)). 
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