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大麻食品

大麻食品是通過某些方法將大麻植物內的有效成分THC和CBD提取出來製作的食物，如巧克力、曲奇餅乾。通常比吸食大麻的方法持續時間更久。

一顆大麻軟糖

歷史

東方

 
來自印度的Bhang食用者，約1790年。Bhang是一種源自印度次大陸的可食用大麻準備品。早在公元前1000年，印度教徒在古印度時期就將其用於食物和飲品中。[1]

最早提到食用大麻的記錄可以追溯到公元前2000年的印度。[2] 作為最古老的大麻傳統之一，Bhang是一種用酸奶、堅果、香料和玫瑰水製成的大麻飲料，是印度印度教社區慶祝侯麗節慶典的官方飲品，這個節日是崇敬濕婆或卡利的印度教信徒慶祝的節日。[3][4] 大麻提取物的油溶性也為古印度人所知，梵語的食譜要求在將大麻與其他成分混合之前，將大麻在酥油中炒煮。[5]:7[6]

Majoun（大麻果醬）是由北非游牧的柏柏爾部落在11世紀左右首次製作的另一種早期食品。[7] 傳統的Majoun食譜需要大麻提取物、曼陀羅種子、蜂蜜、堅果、kif（kief的混合物），有時還包括椰棗和無花果。[7]

西方

 
現代對食品的興趣歸功於Alice B. Toklas及她1954年的同名食譜。

歐洲對食品的首次提及出現在一本名為De honesta voluptate et valetudine的烹飪書中，該書由巴托洛梅奧·普拉蒂納於1465年撰寫，書名翻譯為"關於尊貴的快樂和健康"。[8]

美國首次出現大麻食品的食譜是在20世紀60年代初，由愛麗絲·B·托克拉斯撰寫的一本名為愛麗絲·B·托克拉斯烹飪書中。[9] 該食譜名為"哈希肉餅"，實際上是由愛麗絲的好友布里昂·吉辛貢獻的。[9] 儘管在第一版美國版中被省略掉，但托克拉斯的名字和她的"布朗尼"成為了上升中的60年代反主流文化中與大麻相關的代名詞。[9]

在一些已合法化大麻的美國州，食品的銷售量急劇上升。[10] 一些[誰？]人擔心食品對兒童和沒有經驗的大麻消費者構成的危險。[11][12] 自2008年以來，因狗吃食品導致毒物控制中心的電話急劇增加。[13][14] 在加拿大，大麻食品於2018年10月合法化，但監管限制和消費者興趣的減少可能會抑制創新。[15][16]

參考文獻

  1. ^ Staelens S. The Bhang Lassi Is How Hindus Drink Themselves High for Shiva. Vice (magazine). [2017年8月10日]. （原始內容存檔於2017年8月11日）. 
  2. ^ History of Cannabis in India | Psychology Today. www.psychologytoday.com. [2021年6月23日]. （原始內容存檔於2023年4月20日） （英語）. 
  3. ^ Significance of Holi – Importance Cultural And Social Significance of Holi. holifestival.org. [2021年4月9日]. （原始內容存檔於2021年3月29日）. 
  4. ^ The Bhang Lassi Is How Hindus Drink Themselves High for Shiva. Vice (magazine). [2021年4月9日]. （原始內容存檔於2021年4月9日） （英語）. 
  5. ^ Gottlieb A. Cooking with Cannabis: The Most Effective Methods of Preparing Food and Drink with Marijuana, Hashish, and Hash Oil . Ronin Publishing. 1993. ISBN 0-914171-55-0. 
  6. ^ Drake B. The Marijuana Food Handbook. Ronin Publishing. 2002: 18. ISBN 0-914171-99-2. 
  7. ^ 7.0 7.1 Bowles P, Caponi-Tabery G. Conversations with Paul Bowles. Univ. Press of Mississippi. 1993. ISBN 978-0-87805-650-7 （英語）. 
  8. ^ Lightner J. Honorable Pleasure. Edible Seattle. 2013年5月16日 [2021年4月9日]. （原始內容存檔於2021年4月9日） （美國英語）. 
  9. ^ 9.0 9.1 9.2 Eplatt L. Go Ask Alice: The History of Toklas' Legendary Hashish Fudge. Scientific American. 2015年4月20日 [2016年9月22日]. （原始內容存檔於2015年5月20日）. 
  10. ^ Lacsamana P. Edible Marijuana Sales Continue to Rise, With Gummies and Mints Topping Sales. TheDailyMeal.com. 2017年2月22日 [2017年8月10日]. （原始內容存檔於2017年2月23日）. 
  11. ^ The rise of legal weed in America. The Week. [2017年8月10日]. （原始內容存檔於2016年11月27日）. 
  12. ^ Edible marijuana: What we need to know. TheConversation.com. [2017年10月20日]. （原始內容存檔於2017年3月1日）. 
  13. ^ Mahadevan T. People Keep Calling Poison Control After Their Dogs Eat Edibles. Complex. 2019年2月25日 [2019年10月28日]. （原始內容存檔於2019年1月30日）. 
  14. ^ Mitchell, Thomas. bulkweed. TheDailyMeal. 2017-09-28 [2017-10-21]. （原始內容存檔於2023-08-05）. 
  15. ^ Davie E. Canadians' enthusiasm wanes for legal pot and edibles, study finds. CBC News. 2019年5月9日 [2019年5月11日]. （原始內容存檔於2019年5月11日）. 
  16. ^ Watts M, Austin M, Newell S, Putyra M. Canada first G7 country to legalize retail cannabis. Osler. 2018年12月18日 [2021年4月9日]. （原始內容存檔於2021年4月9日）. 
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