山胡桃
胡桃科山核桃属植物
山胡桃（學名：Carya cathayensis）是山核桃屬植物。
山胡桃
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| 杭州山核桃仁 | |
科學分類 
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| 界： | 植物界 Plantae |
| 演化支： | 維管束植物 Tracheophyta |
| 演化支： | 被子植物 Angiosperms |
| 演化支： | 真雙子葉植物 Eudicots |
| 演化支： | 薔薇類植物 Rosids |
| 目： | 胡桃目 Juglandales |
| 科： | 胡桃科 Juglandaceae |
| 屬： | 山核桃屬 Carya |
| 種： | 山胡桃 C. cathayensis
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| 二名法 | |
| Carya cathayensis Sarg., 1916
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異名
- Carya dabieshanensis M.C.Liu & Z.J.Li
- Hicoria cathayensis (Sarg.) Chun, 1921
- Hicorius cathayensis (Sarg.) Chun
形態
與核桃相比，山胡桃殼薄，無褶皺，個體較小，呈倒卵形。
區別於山核桃屬其他植物的一個特徵：葉的背面中脈僅有稀疏柔毛或後來脫落近無毛；外果皮通常有四條縱棱，至少兩條自果頂達果實基部。