肉豆蔻
提示：此條目頁的主題不是豆蔻。
此條目介紹的是一種重要的香料及藥用植物。關於同名的一隻著名虎斑貓，請見「肉豆蔻 (貓)」。肉豆
肉豆蔻
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| 《科勒藥用植物》(1897), Myristica fragrans | |
科學分類 
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| 界： | 植物界 Plantae |
| 演化支： | 維管束植物 Tracheophyta |
| 演化支： | 被子植物 Angiosperms |
| 演化支： | 木蘭類植物 Magnoliids |
| 目： | 木蘭目 Magnoliales |
| 科： | 肉荳蔻科 Myristicaceae |
| 屬： | 肉荳蔲屬 Myristica |
| 種： | 肉豆蔻 M. fragrans
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| 二名法 | |
| Myristica fragrans | |
形態特徵
小喬木，高可達10公尺。枝條纖細，略具毛。葉柄6-12公厘，葉橢圓形，長4-8公分，近革質，基部圓葉端尖，約6-10對側脈[1]。
雄花序短，約2.5-5公分，4至8朵花（或更多）構成圓錐花序。花被片3（或4）片，長約5-7公厘。雄蕊9-12枚，基部合生。雌花序單一朵花或多朵花構成。雌花之花被片長6公厘。子房橢圓狀，密生鏽毛；花柱極短，柱頭2，極小。[1]
果實1-2枚，橘色或黃色，梨形或近圓形，直徑3.5-5公分。種子橢圓形，2-3 × ca. 2公分。假種皮紅色，不規則深裂。子葉短，彎曲。
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肉豆蔻樹幹, 印度 -
肉豆蔻果實，印度喀拉拉邦 -
肉豆蔻種子，外有堅硬的殼（內果皮） -
分布
歷史
肉豆蔻原產摩鹿加群島，是聞名於世的香料。幾百年前，中世紀的人們把肉豆蔻視為珍寶。1284年的英國，0.5千克肉豆蔻花的價值與3頭羊差不多，只有富人才拿得出錢來買這種名貴的香料。肉豆蔻成了地位的象徵。
葡萄牙1513年抵摩鹿加群島的主島：馬來群島，建立了自己的要塞和貿易基地。1517年至澳門，當時主要的交易項目：產自摩鹿加群島之班達群島的丁香、肉荳蔻、肉荳蔻皮 [2]:9。
利用
本種是著名的香料肉豆蔻（種子）和肉豆蔻皮（假種皮）來源，並作藥用。種子含40-73%脂肪，並作工業使用。果肉可做果醬和蜜餞。植物的其他部位亦作藥用，如痢疾、風濕痛，並可做驅蟲劑。[1]
可抗發炎、抗菌、抗病毒和抗寄生蟲劑。對於胃腸和呼吸的疾病有益。治療癌症、克隆氏症(局部性迴腸炎)、感冒和流行性感冒、糖尿病、月經問題和更年期症狀和肌肉疼痛、痙攣有效。[來源請求]
食用
對腸胃有益。[來源請求] 肉豆蔻的乙醇提取物具有抗真菌和抗微生物作用，其萜類成分有抗菌作用。 肉豆蔻油對腸胃道有局部刺激作用，少量能促進胃液分泌及腸蠕動，大量則呈抑制作用。 肉豆蔻油為一種強大的單胺氧化酶抑制劑，有顯著的麻醉性能。 肉豆蔻衣中分離所得的肉豆蔻醚和脫氧二異丁香油酚，可通過直接清除自由基和活性氧而抑制肝中脂質過氧化作用。 肉豆蔻醚對人的大腦有中度興奮作用，肉豆蔻對正常人有致幻作用。
毒性
從肉豆蔻油中分離得到的活性成分為肉豆蔻醚、欖香素和異欖香素，肉豆蔻醚有致幻作用，攝取過量的肉豆蔻會出現明顯的中毒症狀：時間和空間定向錯誤，超越實際，視聽幻覺和其他幻覺，如浮動、飛行、手足離體等。
類似用途的物種
某些同屬植物用途類似肉豆蔻，如：
加州榧樹（學名：Torreya californica） 英文俗稱「加州肉豆蔻」（英語：Californian nutmeg），但與肉豆蔻關係甚遠。
參考文獻
- ^ 1.0 1.1 1.2 1.3 Li, Bingtao; Wilson, Thomas K. Myristicaceae. Flora of China [中國植物誌 (英文版)]. 2008 [2012-02-22]. （原始內容存檔於2020-04-27） （英語）.
- ^ 董曉黎譯，達.托比.馬斯格雷夫,威爾.馬斯格雷夫著，2006。《改變世界的植物》。台北：高談文化。共304頁。ISBN 986-7101-09-X。
外部連結
- 肉豆蔻 Roudoukou （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） 藥用植物圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （中文）（英文）
- 肉豆蔻 中藥材圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （中文）（英文）
- 肉豆蔻 Rou Dou Kou （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） 中藥標本數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （繁體中文）（英文）
- 黃樟素 Safrole（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） 中草藥化學圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （中文）（英文）
- （英文） Antifungal Properties of Nutmeg Essential oil
- （英文） 肉豆蔻之魅 凡高死因：惡魔之靈苦艾酒？新華網