隆頭鱒
隆頭鱒（學名：Salmo labrax）也稱黑海鮭（英語：Black Sea salmon），為輻鰭魚綱鮭形目鮭科的一種。
隆頭鱒
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| 烏克蘭奧德賽灣的隆頭鱒 | |
科學分類 
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| 界： | 動物界 Animalia |
| 門： | 脊索動物門 Chordata |
| 綱： | 條鰭魚綱 Actinopteri |
| 目： | 鮭形目 Salmoniformes |
| 科： | 鮭科 Salmonidae |
| 屬： | 鱒屬 Salmo |
| 種： | 隆頭鱒 S. labrax
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| 二名法 | |
| Salmo labrax Pallas, 1814
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| 異名 | |
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分布
特徵
本魚體呈紡錘狀，略側扁，體背部黑色，體側至腹部為銀灰色至銀白色，體背圓鱗，側線明顯，體上半部三部黑色小圓斑。背鰭及尾鰭黑色，胸鰭灰褐色、腹鰭和臀鰭灰白色，體長可達110公分。
生態
本魚屬洄游性魚類，繁殖期為每年10至11月，成魚會溯河而上在礫石灘產卵，卵孵化後，仔魚會由回大海，在海中生活2至4年，屬肉食性，以無脊椎動物及魚類為食。
經濟利用
為沿岸國家重要的食用魚之一。
參考文獻
- Froese, R. & Pauly, D. (eds.) (2011). Salmo labrax. FishBase. Version 2011-12.
