鰓棘鱸
鰓棘鱸（學名：Plectropomus leopardus）為鮨科鰓棘鱸屬的魚類，俗名：豹紋鰓棘鱸、花斑刺鰓鮨、豹紋豹膾、東星斑、七星斑。分布於印度洋到太平洋中部、北至日本南部的菲律賓、台灣島以及南海諸島的海南島等，屬於暖水性沿岸魚類。其一般生活於珊瑚礁。[1]
鰓棘鱸
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| 豹紋鰓棘鱸,Plectropomus leopardus | |
科學分類 
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| 界： | 動物界 Animalia |
| 門： | 脊索動物門 Chordata |
| 綱： | 條鰭魚綱 Actinopteri |
| 目： | 鱸形目 Perciformes |
| 科： | 鮨科 Serranidae |
| 屬： | 鰓棘鱸屬 Plectropomus |
| 種： | 鰓棘鱸 P. leopardus
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| 二名法 | |
| Plectropomus leopardus Lacepede, 1802[1]
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| 異名 | |
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外形特徵
顏色鮮艷，是很兇猛的「掠食者」，會吞掉任何它能吞掉的魚。也會吃掉觀賞用的甲殼類動物；不會騷擾它們吞不下去的魚。食物包括各種海水魚、魷魚、貝類及蝦。需要經常提供一些活食，足夠的營養會保持它的色彩。
深度
水深3至100公尺。
經濟利用與保護現狀
雖然曾是美味的食用魚，魚肉可作生魚片。在市場上均切成小塊出售，頭可煮清湯、背肉宜清蒸，腹肉紅燒最美，但過度濫捕，數量已開始下降，已列為受保護的魚類，中國嚴厲禁止漁民抓捕，因此已經成為稀有品種的魚類。IUCN已評級為近危。
參考文獻
- 花斑刺鰓鮨 Plectropomus leopardus Lacepède, 1802. 臺灣物種名錄. 臺灣: 中央研究院生物多樣性研究中心. [2013-01-24] （中文（臺灣））.
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